Ovocné polevy s kousky

Poleva s kousky k dozdobování zmrzliny, pohárů, moučníků. Příjemná chuť lesního ovoce.

Poleva s kousky jablek.

Poleva bohatá na kostky manga v hustém sirupu, určená pro zatraktivnění zmrzlin, parfaitů a cukrářských výrobků.

Poleva s kandovanými kousky sicilských pomerančů.

Jasně červeno-oranžová poleva pasta a poleva s kandovanou pomerančovou kůrou.

Příprava pro zdobení

Ingredience pro ovocné dekorace

Kvalitní celé kandované třešně ve višňovém sirupu. Velikost 20-22 mm.

Kvalitní proslazené třešně ve višňovém sirupu. Velikost 18-20 mm.

Ovocná ingredience pro zmrzlinu a cukrářství.

Hustá a lesklá pasta tmavě rubínové barvy s kousky granátového jablka, s typickou vůní a chutí granátového jablka. Pasta s vysokým obsahem šťávy z granátového jablka, určená pro atraktivní a originální zmrzliny, semifredda a cukrářské výrobky.

Ovocná poleva s typickou mangovou barvou, chutí a vůní, ideální pro dekorace zmrzlinových vaniček, jako variegato a vrstvení ("cremino").

Mandarinkovo-kurkumová poleva s kousky ovoce. Pro lahodné a inspirativní osvěžení.

Poleva Pitahaya (Dračí ovoce) z plodů kaktusu pro atraktivní a chutnou zmrzlinu. Kvalitní ovocná pasta bez přidaných cukrů, pro ochucení zmrzliny a krémů.

Poleva určená pro zmrzlinárny a cukrárny ke zdobení zmrzlinových příchutí, jako je jogurt, bílá čokoláda, cheesecake a další. Zůstává měkká i pod bodem mrazu.

Ovocná ingredience pro zmrzlinu a cukrářství

Ovocná ingredience pro zmrzlinu a cukrářské výrobky

Poleva s vysokým obsahem malých jahod. Ideální pro použití ve zmrzlině (k variegaci a dekoraci) a ve studených dezertech, kde zůstává měkký i při záporných teplotách.

Směs lahodného italského medu Millefiori, kousků tureckých fíků a mletých mandarinek Tardivo di Ciaculli.

Ovocná ingredience pro zmrzlinu a cukrářské výrobky.

Ovocná poleva s typickou jahodovou barvou, chutí a vůní. Produkt s vysokým obsahem ovoce; ideální pro dekoraci zmrzlinové vaničky, jako poleva s kousky a vrstvení ("cremino"). Má mnohostranné využití v chlazených cukrářských výrobcích.

Poleva s vysokým obsahem nakrájených polokandovaných meruněk.