Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack - 1,6 kg

Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack - 1,6 kg

Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack - 1,6 kg
TOP
kg bez DPH: 373,00 Kč
kg s DPH: 417,76 Kč
prodejní ks s DPH: 5.345,76 Kč
prodejní ks bez DPH: 4.773,00 Kč

dávkování: 695 g/kg základu
cena dávky bez DPH: 259,24 Kč
skladem


Parametry

Popis

Exkluzivní zmrzlina tmavá čokoláda. Zmrzlinová směs se získá pouhým smícháním této směsi s horkou vodou. Vhodná i pro vegany. Recept: 1,6 kg (1 sáček) + 2,3 kg horké vody. Nechat stát 1/2 hod.

Snadná výroba.

Zmrzlina Hořká Čokoláda SuperBlack

Kompletní sušený výrobek pro rychlou přípravu zmrzliny s výraznou chutí a barvou. Zmrzlinová směs se získá pouhým smícháním směsi s horkou vodou.

Receptura:

1 sáček (1600 g) Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack (kód: 2248)

2,3 litrů (2300 g) kvalitní voda

Postup:

  • Sáček rozpustit do velmi horké vody (nejméně  90°C).
  • Nechat 15 min. odstát.
  • Znovu promíchat a nalít do zmrzlinového stroje.

 

Točená zmrzlina Hořká Čokoláda - jemnější

Kompletní sušený výrobek pro rychlou přípravu zmrzliny s výraznou chutí a barvou. Zmrzlinová směs se získá pouhým smícháním směsi s horkou vodou a přidáním mléka.

Receptura

1 sáček (1600 g) Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack (kód: 2248)
 2,5 litrů (2500 g) horká kvalitní voda
    2 litrů (2000 g) Mléko plnotučné (3,5% tuku)

Postup

  • Sáček rozpustit do velmi horké vody (nejméně  90 °C).
  • Přidat mléko.
  • Nechat 15 min. odstát.
  • Znovu promíchat a nalít do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina Hořká Čokoláda SuperBlack

Kompletní sušený výrobek pro rychlou přípravu zmrzliny s výraznou chutí a barvou. Zmrzlinová směs se získá pouhým smícháním směsi s horkou vodou a přidáním mléka.

Receptura:

1 sáček (1600 g) Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack (kód: 2248)

4 litry (4000 g) horká kvalitní voda

Postup:

  • Sáček rozpustit do velmi horké vody (nejméně  90°C).
  • Přidat mléko.
  • Nechat 15 min. odstát.
  • Znovu promíchat a nalít do zmrzlinového stroje.

Semifreddo Zimní tajemství

Suroviny

1000 g Smetana 33% tuku
  200 g Ztužovač šlehačky Semifreddo (kód: 3163)
    60 g Ochucovací pasta Vaječný likér Linea (kód: 2549)
    50 g Piškotový plát ze směsi Biscuit čokoládový
  100 g Zrcadlová poleva Čokoládová (kód: 2495)
    50 g Zrcadlová poleva Bílá čokoláda (kód: 2496)
Croccantové ozdoby apod.

Srdce dortu

Zmrzlina vyrobená z Zmrzlinová směs Hořká Čokoláda SuperBlack (kód: 2248)
50 g Ochucovací pasta Zlaté rozinky (kód: 2610)

Zvlhčující poleva na piškot

  • Svaříme 120 g cukr krupice ve 100 g kvalitní voda a následně ochutíme 44 g Rumu.

Postup

Země původu: Itálie
Balení výrobku: 12.8 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Kód: 2248

Složení

Složení výrobku: čokoláda v prášku 98% (kakaový prášek, cukr, dextroza, fruktoza, kakaová hmota, kakao 32% min.), emulgátory: mono a diglyceridy mastných kyselin, cukr estery, stabilizátory: moučka ze svatojánského chleba, guar, karboxymethylcelulóza, aroma.
Nutriční hodnoty / 100 g:
  • Energie: 380 kcal
  • Sacharidy: 64 g
  • - z toho cukry: 59.5 g
  • Tuky: 8.7 g
  • - z toho nasycené mastné kyseliny: 5.3 g
  • Bílkoviny: 7.8 g
  • Sůl: 1.26 g
  • Sušina: 97 g