Zmrzlina Lesní koláč

Receptura:

3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

690 g cukr krupice

300 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu

800 g Smetana 33% tuku

220 g Sušenka Máslová - ochucovací pasta hladká

250 g Lesní plody - poleva s kousky

6 kg - Sušenka Máslová - ochucovací pasta hladká, LineaGel

skladem (min. DMT: 11.2027)

Chuť máslových sušenek. Vhodná na výrobu zmrzliny Cookies, nebo pro kombinaci s ovocnými polevami (borůvka, lesní plody, malina...).

Cena /kg bez DPH: 335,00 Kč
Cena /kg s DPH: 375,20 Kč
Cena /ks s DPH: 2.251,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 2.010,00 Kč

———

3 kg - Lesní plody - poleva s kousky, LineaGel

skladem (min. DMT: 1.2027)

Poleva s kousky k dozdobování zmrzliny, pohárů, moučníků. Příjemná chuť lesního ovoce.

Cena /kg bez DPH: 309,00 Kč
Cena /kg s DPH: 346,08 Kč
Cena /ks s DPH: 1.038,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 927,00 Kč

———

2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem (min. DMT: 4.2028)

Báze určená pro zvýšenou stabilizaci zmrzliny ve vaničce při zdobení "do kopců". Základní recept: 100 g báze, 220-250 g cukru, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 321,00 Kč
Cena /kg s DPH: 359,52 Kč
Cena /ks s DPH: 719,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 642,00 Kč

———