Zmrzlina Koňaková špička
Pasterace
- 300 g Báze Latte 100 C/F Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena (kód: 3834)
- 660 g cukr krupice
- 3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
Mražení
- Před mražením do zpasterovaného tekutého základu přimícháme 277 g Ochucovací pasta Zabajone Vaječný likér (kód: 2549)
Zdobení
- Při vypouštění zmrzlinu prolíváme cca 200 g Poleva krémová Morella Gianduia (kód: 3901)
- Nakonec shora na kopce zmrzliny rovnoměrně nalijeme dalších cca 300 g Poleva krémová Morella Gianduia (kód: 3901) jako dekoraci.
Ochucovací pasta Zabajone Vaječný likér, Lineagel - 3 kg
skladem (min. DMT: 6.2027)
Pasta s výraznou chutí Vaječného likéru.
kg bez DPH: 282,60 Kč
kg s DPH: 316,51 Kč
prodejní ks s DPH: 949,76 Kč
prodejní ks bez DPH: 848,00 Kč
kg s DPH: 316,51 Kč
prodejní ks s DPH: 949,76 Kč
prodejní ks bez DPH: 848,00 Kč
———
Poleva krémová Morella Gianduia, Lineagel - 6 kg
na objednávku, dodání 1-2 měsíce
Krémová poleva s klasickou chutí tmavé oříškové čokolády Gianduia. Pro polévání zmrzliny v kopcích i na plochý povrch zmrzliny ve vaničce.
kg bez DPH: 203,40 Kč
kg s DPH: 227,81 Kč
prodejní ks s DPH: 1.366,40 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.220,00 Kč
kg s DPH: 227,81 Kč
prodejní ks s DPH: 1.366,40 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.220,00 Kč
———
Báze Latte 100 C/F Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena, Lineagel - 2 kg
na objednávku, dodání 1-2 měsíce
Doporučený recept: 100 g báze, 240 g cukru, 40 g sušeného odstředěného mléka, 100 g čerstvé smetany, 1 l mléka.
Výroba mléčné zmrzliny teplou i studenou cestou.
kg bez DPH: 348,30 Kč
kg s DPH: 390,10 Kč
prodejní ks s DPH: 780,64 Kč
prodejní ks bez DPH: 697,00 Kč
kg s DPH: 390,10 Kč
prodejní ks s DPH: 780,64 Kč
prodejní ks bez DPH: 697,00 Kč
———