Zmrzlina Dubaj Pistácie - kompletní sada výrobků, LineaGel
Cena /ks bez DPH: 4.139,00 Kč
Cena /ks s DPH: 4.635,68 Kč
Cena /ks s DPH: 4.635,68 Kč
skladem (min. DMT: 2.2027)
Kompletní sada na výrobu zmrzliny Dubai Chocolate, která vás přenese přímo do srdce Orientu. Jemně křupavá lahodná pistáciová poleva s kousky kadayif a s čokoládou prvotřídní kvality.
Zobrazit celý popisSada obsahuje:
- 2x 3 kg kbelíky Morella Dubaj Pistácie - krémová poleva s kousky
- 2x 1 kg sáčky Cacao Excellence Madre - sušené ochucení
- 1x cedulka pro označení Dubai zmrzliny.
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Zmrzlina Dubajská čokoláda
Základ:
580 g cukr krupice
2760 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
80 g Dextróza
Ochucení:
- 140 g Cacao Excellence Madre - sušené ochucení
- 180 g Pistácie Mediterraneo - ochucovací pasta hladká (nebo Pistácie Premium - ochucovací pasta hladká)
Postup:
- Tekutou směs mrazíme ve zmrzlinovém stroji.
- Hotovou zmrzlinu vypustíme do zmrzlinové vaničky.
- Povrch zmrzliny zarovnáme do roviny a polijeme polevou Morella Dubaj Pistácie - krémová poleva s kousky.
Pozn.: Čokoládové ochucení a polevu Dubai Pistácie můžete objednat i jako sadu s cedulkou (viz foto): Zmrzlina Dubaj Pistácie - kompletní sada výrobků.
