Zmrzlina Čokoládová

na 1 kg produkty na 4 kg
1000 g Tekutá smetanová báze 4.000
100 g Čokoláda Noir - ochucovací pasta s kousky čokolády 400
30 g Dextróza 120
25 kg - Dextróza
25 kg - Dextróza

25 kg - Dextróza

skladem (min. DMT: 1.2027)
Dextrózou se může nahradit 10-15% cukru. Oddaluje krystalizaci, snižuje sladkost v receptu.

Cena /kg bez DPH: 55,00 Kč
Cena /kg s DPH: 61,60 Kč
Cena /ks s DPH: 1.540,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.375,00 Kč

———

Zmrzlina Čokoládová