Zmrzlina Citrónová
Jedná se o ochucenou zmrzlinovou směs, která je po přidání cukru a rozpuštění ve vodě připravená ihned k mražení.
Recept:
| 50 g | Citron 50 - zmrzlinový základ citronový |
| 270 g | cukr krupice |
| 60 g | Dextróza |
| 1000 g | kvalitní voda |
Příprava:
- Naváženou suchou směs promícháme s cukrem.
- Dobře rozmícháme ve vodě (použijeme vlažnou vodu)
- Směs necháme alespoň 20 minut odstát.
Pokud je zmrzlina určena k delšímu uchování, přidáme před mražením 3 – 5 g produktu Našlehávací pasta SoffiGel® na 1 litr.
2 kg - Citron 50 - zmrzlinový základ citronový, LineaGel
skladem (min. DMT: 3.2027)
Kompletní sušený výrobek pro přípravu osvěžující citronové zmrzliny nebo sorbetů.
Cena /kg bez DPH: 322,00 Kč
Cena /kg s DPH: 360,64 Kč
Cena /ks s DPH: 721,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 644,00 Kč
Cena /kg s DPH: 360,64 Kč
Cena /ks s DPH: 721,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 644,00 Kč
———
25 kg - Dextróza
skladem (min. DMT: 1.2027)
Dextrózou se může nahradit 10-15% cukru. Oddaluje krystalizaci, snižuje sladkost v receptu.
Cena /kg bez DPH: 55,00 Kč
Cena /kg s DPH: 61,60 Kč
Cena /ks s DPH: 1.540,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.375,00 Kč
Cena /kg s DPH: 61,60 Kč
Cena /ks s DPH: 1.540,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.375,00 Kč
———
5 kg - Našlehávací pasta SoffiGel®, LineaGel
skladem (min. DMT: 2.2026)
Našlehávací pasta ideální pro výrobu zmrzliny a pečiva. Dodává nášleh a jemnější strukturu.
Cena /kg bez DPH: 247,00 Kč
Cena /kg s DPH: 276,64 Kč
Cena /ks s DPH: 1.383,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.235,00 Kč
Cena /kg s DPH: 276,64 Kč
Cena /ks s DPH: 1.383,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.235,00 Kč
———
