Zmrzlina Bílá Vášeň

Receptura:

3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

690 g cukr krupice

300 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu

360 g Smetana 33% tuku

350 g Ochucovací pasta Bílá čokoláda

Marakuja - poleva s kousky

Dávkování:

název	dávka
1 kg - Mléko plnotučné (3,5% tuku)	g
1 kg - cukr krupice	g
1 kg - Smetana 33% tuku	g
5 kg - Ochucovací pasta Bílá čokoláda, LineaGel	g
2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel	g
1 kg - Marakuja - poleva s kousky, LineaGel	g
CELKEM	g

Nutriční hodnoty:

Sušina:

38.72 %

Sušina mléčná:

6.2 %

Sacharidy:

25.27 %

- z toho cukry:

23.8 %

Tuky:

9.48 %

- z toho nasycené mastné kyseliny:

2.23 %

Bílkoviny:

3.25 %

Sůl:

0.11 %

Vláknina:

0 %

Energie:

202 kcal

Potřebujete poradit? Zeptejte se nás...

5 kg - Ochucovací pasta Bílá čokoláda, LineaGel

skladem (min. DMT: 4.2027)

Ochucovaci pasta s chutí bílé čokolády.

Cena /kg bez DPH: 347,00 Kč
Cena /kg s DPH: 388,64 Kč
Cena /ks s DPH: 1.943,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.735,00 Kč

———

2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem (min. DMT: 4.2028)

Báze určená pro zvýšenou stabilizaci zmrzliny ve vaničce při zdobení "do kopců". Základní recept: 100 g báze, 220-250 g cukru, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 321,00 Kč
Cena /kg s DPH: 359,52 Kč
Cena /ks s DPH: 719,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 642,00 Kč

———

1 kg - Marakuja - poleva s kousky, LineaGel

skladem (min. DMT: 12.2026)

Cena /kg bez DPH: 333,00 Kč
Cena /kg s DPH: 372,96 Kč
Cena /ks s DPH: 372,96 Kč
Cena /ks bez DPH: 333,00 Kč

———