Točená zmrzlina Čokoládová

Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné zmrzliny

 4,4 litry (4400 g) kvalitní voda (nejlépe horká 90˚C)

500 g Cacao Excellence Madre - sušené ochucení

Postup:

• Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s Cacao Excellence Madre - sušené ochucení a s horkou vodou (ideálně 85-90˚C).
• Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
• Tekutou směs necháme v uzavřené nádobě vychladnout.
• Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.