1 kg - Cheesecake 40 - sušené ochucení, LineaGel
Cena /kg bez DPH: 461,00 Kč
Cena /kg s DPH: 516,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 461,00 Kč
Cena /ks s DPH: 516,32 Kč
dávkování: 40 g/kg základu
Cena /dávka bez DPH: 18,44 Kč
Cena /kg s DPH: 516,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 461,00 Kč
Cena /ks s DPH: 516,32 Kč
dávkování: 40 g/kg základu
Cena /dávka bez DPH: 18,44 Kč
skladem (min. DMT: 1.2027)
Sušená směs s chutí čerstvého tvarohu. Určena k ochucení mléčného základu při výrobě zmrzliny, cukrářských krémů a šlehačky.
Zobrazit celý popis
Barva: Bílá slonovinová
Chuť: Sladká, typická pro cheese cake
Dávkování: 40-50 g na litr směsi.
Vzhled: Jemný prášek
Sušená směs s chutí čerstvého tvarohu. Určena k ochucení mléčného základu při výrobě zmrzliny, cukrářských krémů a šlehačky.
Sušená směs pro výrobu mléčné zmrzliny s chutí Cheese cake.
Sušené ochucení pro zmrzliny a zákusky.
Balení výrobku: C/LDPE Sáček 1 kg
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Zmrzlina Cheesecake
Pasterace
- 300 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu
- 690 g cukr krupice
- 3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
Mražení
- Před mražením do zpasterovaného tekutého základu přimícháme 160 g Cheesecake 40 - sušené ochucení
Zmrzlina Citronový koláč - ploché zdobení
Základ:
- 288 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu
572 g cukr krupice
2940 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
Ochucení:
Ochucení 200 g Cheesecake 40 - sušené ochucení
Zdobení:
Zarovnáme povrch zmrzliny a zalijeme Morella Citronový koláč - poleva krémová s kousky
