Stroje a pomůcky pro výrobu kopečkové zmrzliny

Vybavení na výrobu:

• 1. Výrobník na kopečkovou italskou zmrzlinu.
• 2. Paster.
• 3. Mraznice (+ případně i šoker)
• 4. Ponorný mixér.
• 5. Váha (min. do 5 kg).
• 6. Karafy (kbelíky) na míchání o objemu (min. 5 litrů).
• 7. Misky pro navažování jednotlivých přísad.
• 8. Gumová stěrka – používá se při vypouštění zmrzliny.
• 9. Mikrovlnná trouba.

Vybavení na prodej a prezentaci:

• 1. Zmrzlinová vitrína.
• 2. Zmrzlinové vizitky pro označení zmrzlin ve vitríně.
• 3. Kleště, popř. špachtle pro porcování zmrzliny.
• 4. Zásobník na ubrousky + ubrousky.
• 5. Stojánek na kornoutky pro podávání zákazníkům.
• 6. Kornoutky na zmrzlinu.
• 7. Zásobník na kornoutky.
• 8. Kelímky nebo pohárky na zmrzlinu.
• 9. Lžičky na zmrzlinu.