Stroj na kopečkovou italskou zmrzlinu
- Zmrzlinový stroj, do kterého se vlije předem připravená vyvážená směs obsahující mléko nebo vodu, cukr, sušený základ a ochucovací složku.
- Postupně se mrazí jednotlivé chutě zvlášť od nejsvětlejších po nejtmavší a od nejméně výrazných po nejintenzivnější a vypouští se do zmrzlinových vaniček.
- Mražení jedné dávky do zmrzlinové vaničky trvá cca 5 - 10 minut. Během mražení dochází zároveň k našlehání zmrzlinové směsi a tím zvětšení objemu o 35 – 50 %.
- S výběrem vhodného zmrzlinového stroje Vám poradíme.
