Šlehačkový dort zamražený - Vanilka

Krém Vanilka:

1000 g vychlazená Smetana 33% tuku

 200 g Ztužovač živočišné šlehačky Pannasu 100

40 g Vanilka Gold - vanilková ochucovací pasta hladká

50 g Piškotový plát tmavý

 Zrcadlová poleva Bílá čokoláda ochucená Vanilka Gold - vanilková ochucovací pasta hladká

Při nižší tučnosti smetany je třeba snížit množství přidané vody.

Postup:

• Do tekuté vychlazené šlehačky vmícháme při pomalých otáčkách Ztužovač živočišné šlehačky Pannasu 100.

• Našlehaný krém se ochutí ochucovací pastou Vanilka Gold - vanilková ochucovací pasta hladká, která se lehce vmíchá špachtlí do ušlehané šlehačky.

• Krémem se plní forma vyložená piškotem.

• A poté se nechá se zpevnit v mraznici nejméně 2 hod. (podle velikosti dortu).

• Šlehačkový dort se po vyndání z mraznice zdobí na povrchu Zrcadlová poleva Bílá čokoláda ochucená Vanilka Gold - vanilková ochucovací pasta hladká.

• A uchovává v chladící vitríně při teplotě +2 °C až +4 °C.