Polevy jsou určeny na polévání nanuků nebo točené zmrzliny, které namáčíme do rozehřáté polevy. Poleva vytvoří během krátké doby na povrchu hladkou, kompaktní a křupavou vrstvu. Dozdobíme oříškovým nebo čokoládovým posypem. Polevy obsahují pouze přírodní barviva.
———