1 kg - Marakuja - poleva s kousky, LineaGel
Cena /kg bez DPH: 333,00 Kč
Cena /kg s DPH: 372,96 Kč
Cena /ks bez DPH: 333,00 Kč
Cena /ks s DPH: 372,96 Kč
Cena /kg s DPH: 372,96 Kč
Cena /ks bez DPH: 333,00 Kč
Cena /ks s DPH: 372,96 Kč
skladem
expedujeme ihnedBarva: Oranžová, typická pro maracuju
Chuť: Typická pro maracuju
Dávkování: Ozdobte dle libosti.
Vzhled: Tekutá pasta se zrníčky
Poleva pro zmrzlinu, dorty a dezerty, protírání a dekoraci s marakujovou dření a šťávou.
Praktické balení v topingové lahvi pro snadné zdobení a dochucení.
Poleva s kousky vyrobená z přírodních surovin pro lákavé a chutné protírání zmrzliny ve vaničkách a zdobení zmrzlinových pohárů a moučníků.
Objevte celou rodinu kvalitních polev s kousky do zmrzliny, pohárů a dezertů.
Balení výrobku: PE láhev 1 kg
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Zmrzlina Bílá Vášeň
Receptura:
| 3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku) |
| 690 g cukr krupice |
| 300 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu |
| 360 g Smetana 33% tuku |
| 350 g Ochucovací pasta Bílá čokoláda |
| Marakuja - poleva s kousky |
Dort Jogurt Marakuja
Suroviny
1000 g Smetana 33% tuku
200 g Ztužovač živočišné šlehačky Pannasu 100
30 g Yogurt 30 Gusto Piu - sušené ochucení
400 g Jogurt čerstvý bílý
100 g Marakuja - poleva s kousky
5 g Cukrářský lesk Geloglass
Poleva na zvlhčení piškotu
- Svaříme 120 g cukr krupice ve 100 g kvalitní voda a následně ochutíme 44 g Likéru maraschino.
Postup
- Vyšleháme šlehačku se Ztužovač živočišné šlehačky Pannasu 100.
- Do šlehačky vmícháme špachtlí směs čerstvého jogurtu s Yogurt 30 Gusto Piu - sušené ochucení.
- Dno formy vyložíme piškotem zvlhčeným Bagna maraschino a naplníme formu do poloviny jogurtovou šlehačkou, ozdobíme Marakuja - poleva s kousky a přidáme druhou část jogurtové šlehačky.
- Zmrazíme na - 20 ºC.
- Poté povrch ozdobíme vrstvou Marakuja - poleva s kousky a ovocem potřeným Cukrářský lesk Geloglass.
- Uchováváme při teplotě + 4 ºC.
