3 kg - Morella Mléčná Čokoláda - poleva krémová hladká, LineaGel
Cena /kg s DPH: 240,80 Kč
Cena /ks bez DPH: 645 Kč
Cena /ks s DPH: 722,40 Kč
Krémová poleva řady Morella s mlékem, čokoládou a kakaem k protírání a zdobení zmrzliny, dortů a dezertů. Dobrý základ pro chuťové kombinace a speciality.
Zobrazit celý popisPoleva pro zmrzlinu, dorty a dezerty, protírání a dekoraci s mlékem, čokoládou a kakaem.
Poleva na protírání zmrzliny, dovnitř a na povrch - nejen pro dekoraci, ale pro vytváření atraktivních chuťových kombinací.
Krémová čokoládová poleva pro polévání povrchu rovné zmrzliny ve vaničce nebo pro protírání do zmrzliny.
| na 1 kg | produkty | na 4 kg |
| 1000 g | Smetanový základ | 5.000 |
| 100 g | Arašídy Madre 100% - ochucovací pasta s kousky | 400 |
| 30 g | Dextróza | 120 |
Hotovou zmrzlinu protřeme Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká, nebo Morella Mléčná Čokoláda - poleva krémová hladká a Poleva Mléčný karamel Mou
1000 g vychlazená Smetana 33% tuku
200 g Ztužovač živočišné šlehačky Pannasu 100
50 g Káva Espresso - ochucovací pasta hladká
50 g Piškotový plát světlý
- Do tekuté vychlazené šlehačky vmícháme při pomalých otáčkách Ztužovač živočišné šlehačky Pannasu 100.
- Poté vše společně vyšleháme při vyšších otáčkách do hladké pevné konzistence.
- Našlehaný krém se ochutí pastou Káva Espresso - ochucovací pasta hladká, která se lehce špachtlí vmíchá do ušlehané šlehačky.
- Krémem se plní forma vyložená piškotem.
- A uchovává v chladící vitríně při teplotě +2 °C až +4 °C.
