3 kg - Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká, LineaGel

3 kg - Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká, LineaGel

3 kg - Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká, LineaGel
TOP
Cena /kg bez DPH: 231,00 Kč
Cena /kg s DPH: 258,72 Kč

Cena /ks bez DPH: 693,00 Kč
Cena /ks s DPH: 776,16 Kč

skladem (min. DMT: 4.2027)

Lahodná krémová poleva s klasickou chutí čokolády a lískových oříšků Ginduia.

Zobrazit celý popis


Barva: Světle hnědá
Chuť: Typická pro lískové ořechy a kakao
Dávkování: Ozdobte dle libosti
Vzhled: Hladká pasta

Lahodná krémová poleva s klasickou chutí čokolády a lískových oříšků Ginduia.

Poleva na zmrzlinu, dorty a dezerty, protírání a dekoraci s lískooříškovou a kakaovou chutí.

Poleva na protírání zmrzliny, dovnitř a na povrch - nejen pro dekoraci, ale pro vytváření atraktivních chuťových kombinací.

Krémová čokoládová poleva pro polévání povrchu rovné zmrzliny ve vaničce nebo pro protírání do zmrzliny.

více informací pro klienty
Balení výrobku: PP kbelík 3 kg
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Zmrzlina Supernugát
recept

1000 g Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká

1000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

postup

Loverii promícháme s mlékem v poměru 1:1 a nalijeme do stroje.

Zmrzlina Koňaková špička
Pasterace
Mražení
Zdobení
Zmrzlina Snickers

 

Pasterace

300 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu

660 g cukr krupice

3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

300 g Smetana 33% tuku

1 g špetka soli

Mražení

Před mražením přidáme do zpasterovaného tekutého základu 426 g Arašídy Madre - ochucovací pasta s kousky

Zdobení

480 g Poleva Mléčný karamel Mou

240 g Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká

50 g Nesolené arašídy

Zmrzlina Cremino mascarpone
Receptura:

1000 g Tekutá smetanová báze

35 g Mascarpone Madre - ochucovací pasta hladká

 100 g Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká

Zmrzlina Snickers
na 1 kg produkty na 4 kg
1000 g Tekutá smetanová báze 5.000
100 g Arašídy Madre - ochucovací pasta s kousky 400
30 g Dextróza 120

Hotovou zmrzlinu protřeme Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká, nebo Morella Mléčná Čokoláda - poleva krémová hladkáPoleva Mléčný karamel Mou

Zmrzlina Lískooříšková čokoláda

 

recept

1000 g Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká

1000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

postup

Loverii promícháme s mlékem v poměru 1:1 a nalijeme do stroje.

Zmrzlina Cremino Mandle
Pasterace
Mražení
Zdobení