Poleva krémová Loveria Hořká čokoláda - 5,5 kg

Poleva krémová Loveria Hořká čokoláda - 5,5 kg

Poleva krémová Loveria Hořká čokoláda - 5,5 kg
kg bez DPH: 311,00 Kč
kg s DPH: 348,32 Kč
prodejní ks s DPH: 1.917,44 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.712,00 Kč
skladem


Parametry

Popis

Krémová poleva s chutí kvalitní černé čokolády, která si udržuje jemnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.

Vhodné i pro Vegany. Certifikováno organizací VeganOk.

Objevte kompletní rodinu lahodných čokoládových krémů Loveria pro zmrzlináře!

Kniha receptů pro odběratele:Receptář Loveria 2020 - čokoládové polevy na zmrzlinu

Receptář Loveria - čokoládové polevy na zmrzlinu


RECEPTÁŘ STÁHNOUT ZDE (pro registrované zákazníky)

Zmrzlina Cremino Hořká čokoláda s kokosem

na 1 kg produkty na 3 kg
1000 g Tekutá smetanová báze Royal 3.000
80 g Ochucovací pasta Kokos (kód: 2388) 240
100 g Poleva krémová Loveria Hořká čokoláda (kód: 2383) dle chuti
  nazdobíme podle libosti

 

Ledové Latté Černý kokos vegan, Karamel Matcha tea

Ledové Latté Černá čokoláda, Karamel

Zmrzlina Cremino Sacher

Recept na zarovnanou vaničku 3 kg

1650 g Voda horká 90 °C
1350 g Zmrzlinová směs Čokoláda Nero easy (kód: 3065)
   90 g Ochucovací pasta Meruňka (kód: 2417)
  100 g Poleva hladká Farcitura Meruňka (kód: 2416)
  400 g Poleva krémová Loveria Hořká čokoláda (kód: 2383)

Postup:

  1. Zmrzlinová směs Čokoláda Nero easy (kód: 3065) rozpustíme v karafě do horké vody a necháme odstát cca 15 min. (ve videu je použita smetanová báze a Ochucovací pasta Čokoláda hořká (kód: 2361)).

  2. Přidáme ochucení Ochucovací pasta Meruňka (kód: 2417).

  3. Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

  4. Na dno vaničky položíme kakaový piškot potřený polevou Poleva hladká Farcitura Meruňka (kód: 2416).

  5. Hotovou zmrzlinu natřeme do zmrzlinové vaničky, aby vznikl rovný povrch.

  6. Zamrazíme povrch zmrzliny (nejlépe pomocí silného šokového mražení, pokud máme k dispozici).
  7. Na ztuhlý povrch natřeme vrstvu Poleva hladká Farcitura Meruňka (kód: 2416) a navrch nalijeme polevu Poleva krémová Loveria Hořká čokoláda (kód: 2383).
Země původu: Itálie
Balení výrobku: 5.5 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Kód: 2383

Složení

Složení výrobku: čokoládový prášek 50% (cukr, kakaový prášek), slunečnicový olej, cukr, emulgátor: sojový lecitin, aroma.
Alergeny:
  • 6 - sója
Nutriční hodnoty / 100 g:
  • Energie: 567 kcal
  • Sacharidy: 49.1 g
  • - z toho cukry: 46.9 g
  • Tuky: 38.1 g
  • - z toho nasycené mastné kyseliny: 5.5 g
  • Bílkoviny: 3.9 g
  • Sůl: 0.26 g
  • Sušina: 91.36 g