Pohárky Sacher

Základní recept na Sacher dort

600 g Směs na korpus Sacher (kód: 2630)
350 g vejce
  50 g kvalitní voda

Postup

• Směs se našlehá a do hladka rozetře na plech vyložený pečícím papírem, uhladí a peče.
• Teplota pečení: 190 °C
• Doba pečení: cca 20 min., s puštěným větráním.
• Po upečení a chlazení se použije vhodná kulatá vykrajovačka pro dezertní poháry.

Receptura na meruňkovou šlehačku

100 g Ztužovač šlehačky Meruňka - na šlehačkové dorty (kód: 1732)
125 g kvalitní voda studená, promíchat s Readymixem
500 g Smetana 33% tuku našlehaná předem

Postup

• Meruňkovou šlehačkou naplníme pohárek do 1/3 a vložíme první Sacher kolečko
• Postup opakujeme 2x.
• Nakonec přidáme meruňkovou šlehačku a povrch uhladíme.
• Vložíme vychladit a upevnit do lednice.
• Poté potřeme Zrcadlová poleva Čokoládová (kód: 260) a dozdobíme čerstvým ovocem.