Ošetření ovoce

Pro přípravu dekoračních polev a ovocných salátů z čerstvého nebo mraženého ovoce. Ovoce ošetřené Fruitnova má jasné barvy a čerstvý vzhled.

Geloglass je neutrální bezbarvá glazura na moučníky. Tímto cukrářským lakem mírně nasládlé chuti lze potřít čerstvé ovoce i zamražené povrchy dortů. Ovoce potřené Geloglassem si zachová svěží vzhled po dlouhou dobu. Geloglass nevysychá, v chladící vitríně nepopraská, zůstává stále viskózní. Lze jej ochutit některým z toppingů a vytvořit tím mramorový povrch dortů.

Pro přípravu polev a ovocných salátů z čerstvého nebo mraženého ovoce. Ovoce ošetřené Pregellinou má jasné barvy a čerstvý vzhled.

Sušený produkt pro přípravu želé, ovocných palet, panna cotty, crème brûlée a mnoha dalších dezertů do skleničky.