3 kg - Ochucovací pasta Mascarpone Madre, LineaGel
Cena /kg s DPH: 509,60 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.364,00 Kč
Cena /ks s DPH: 1.527,68 Kč
dávkování: 50 g/kg základu
Cena /dávka bez DPH: 22,75 Kč
Ochucovací pasta ideální pro vytvoření zmrzliny s chutí mascarpone.
Ochucovací pasta vhodná pro ochucení zmrzliny na mléčném a smetanovém základu.
1000 g Tekutá smetanová báze
35 g Ochucovací pasta Mascarpone Madre
100 g Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká
| 2385 g | Tekutá smetanová báze |
| 45 g | cukr krupice |
| 45 g | Dextróza |
| 135 g | kvalitní voda |
| 300 g | Čerstvé mascarpone |
| 90 g | Ochucovací pasta Mascarpone Madre |
| 400 g | Morella Káva - poleva krémová s kousky |
| piškotový plát | |
| kávový sirup | |
| kakao |
Z pasterizátoru vypustíme tekutou bázi do karafy a přidáme Čerstvé mascarpone a Ochucovací pasta Mascarpone Madre nebo Tiramisu - ochucovací pasta hladká.
Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.
Na dno vaničky natřeme Morella Káva - poleva krémová s kousky a na ní položíme piškot zvlhčený kávovým sirupem a posypeme kakaem.
Hotovou zmrzlinu natřeme na piškotový plát do zmrzlinové vaničky, aby vznikl rovný povrch.
Zamrazíme povrch zmrzliny (nejlépe pomocí silného šokového mražení, pokud máme k dispozici).
- Na ztuhlý povrch nasypeme kakao a nakonec nalijeme polevu Morella Káva - poleva krémová s kousky.
