3 kg - Mascarpone Madre - ochucovací pasta hladká, LineaGel
Cena /kg bez DPH: 386 Kč
Cena /kg s DPH: 432,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1 170 Kč
Cena /ks s DPH: 1 310,40 Kč
dávkování: 50 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 19,30 Kč
Cena /kg s DPH: 432,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1 170 Kč
Cena /ks s DPH: 1 310,40 Kč
dávkování: 50 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 19,30 Kč
Zajistíme na přání, obvykle do 2 týdnů
Ochucovací pasta pro zmrzlinu s chutí mascarpone krému.
Zobrazit celý popisBarva: Žlutooranžová
Chuť: Typická pro mascarpone
Dávkování: 50 gramů na kg tekuté zmrzlinové směsi.
Vzhled: Hladká a tekutá pasta
Ochucovací pasta ideální pro vytvoření zmrzliny s chutí mascarpone.
Ochucovací pasta vhodná pro ochucení zmrzliny na mléčném a smetanovém základu.Balení výrobku: PP kbelík 3 kg
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Zmrzlina Cremino mascarpone
Receptura:
1000 g Smetanový základ
35 g Mascarpone Madre - ochucovací pasta hladká
100 g Morella Mléčná Čokoláda Oříšková Gianduia - poleva krémová hladká
Zmrzlina Mascarpone s jahodovou čokoládou - ploché zdobení
Základ:
- 180 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu
450 g Cukr
30 g Dextróza
1800 g Mléko (3,5% tuku)
240 g Voda
Ochucení:
Ochucení 135 g Mascarpone Madre - ochucovací pasta hladká
Zdobení:
Zarovnáme povrch zmrzliny a zalijeme Morella Jahoda Madre - poleva krémová s kousky
