Ochucovací pasta Kokos, Lineagel - 3 kg

Ochucovací pasta Kokos, Lineagel - 3 kg

Ochucovací pasta Kokos, Lineagel - 3 kg
TOP
Cena /kg bez DPH: 288,00 Kč
Cena /kg s DPH: 322,56 Kč

Cena /ks bez DPH: 865,00 Kč
Cena /ks s DPH: 968,80 Kč

dávkování: 60 g/kg základu
Cena /dávka bez DPH: 17,28 Kč


skladem (min. DMT: 8.2027)
Kokosová pasta s obsahem dužiny kokosu. Zobrazit celý popis


Barva: Bílá, typická pro kokos
Chuť: Typická pro kokos
Dávkování: 60-80 gramů na kg tekuté zmrzlinové směsi.
Vzhled: Hustá pasta s kousky kokosu
Kokosová pasta s obsahem dužiny kokosu.

Ochucovací pasta ideální pro vytvoření zmrzliny s kokosovou chutí. Neobsahuje žádné barvivo.

Ochucovací pasta vhodná pro ochucení zmrzliny na mléčném a smetanovém základu.

více informací pro klienty
Balení výrobku: PP kbelík 3 kg
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Točená zmrzlina Kokosová

Ochucovací pasta Kokos (kód: 2219) dává zmrzlině svěží, přirozenou kokosovou chuť. 

Receptura
1 sáček (2000 g) FLORIDA Fruit - Základ na rychlou výrobu ovocné zmrzliny (kód: 1397)
5 litrů (5000 g) Mléko plnotučné (3,5% tuku)
560 g Ochucovací pasta Kokos (kód: 2219)
Postup
Zmrzlina Cremino Hořká čokoláda s kokosem
na 1 kg produkty na 3 kg
1000 g Tekutá smetanová báze 3.000
80 g Ochucovací pasta Kokos (kód: 2219) 240
100 g Morella Hořká Čokoláda Noir - poleva krémová hladká (kód: 3906) dle chuti
  nazdobíme podle libosti

 

Točená zmrzlina smetanová Kokosová
Recept:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

540 g Ochucovací pasta Kokos (kód: 2219)

Postup:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.