3 kg - Kiwi - ochucovací pasta hladká
Cena /kg bez DPH: 293,00 Kč
Cena /kg s DPH: 328,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 879,00 Kč
Cena /ks s DPH: 984,48 Kč
dávkování: 60 g/kg základu
Cena /dávka bez DPH: 17,58 Kč
Cena /kg s DPH: 328,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 879,00 Kč
Cena /ks s DPH: 984,48 Kč
dávkování: 60 g/kg základu
Cena /dávka bez DPH: 17,58 Kč
skladem (min. DMT: 7.2025)
Ochucovací pasta ze zralého kiwi. Obsahuje pouze přírodní barviva. Zobrazit celý popis
Barva: Zelená, typická pro kiwi
Chuť: Typická pro ovoce
Dávkování: 60-80 gramů na kg tekuté zmrzlinové směsi.
Vzhled: Hustá pasta
Ochucovací pasta ze zralého kiwi. Obsahuje pouze přírodní barviva.
více informací pro klientyOchucovací pasta ideální pro vytvoření zmrzliny s chutí kiwi.
Přírodní ochucovací pasta vhodná pro dochucení zmrzliny na ovocném (vodovém) základu.
Balení výrobku: PP kbelík 3 kg
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Ledová tříšť
Níže uvádíme příklad výborné pomerančové ledové tříště.
Pokud místo vody použijete mléko, získáte milk-shake, který můžete ochutít ochucovacími pastami do mléčného základu jako např. Zabajone - Vaječný likér - ochucovací pasta hladká (kód: 2549) nebo Tiramisu - ochucovací pasta hladká (kód: 2188) nebo Káva Arabica - ochucovací pasta hladká (kód: 3796) apod.
Receptura
| 50 g | Pomeranč - ochucovací pasta hladká (kód: 2218) |
| 180 g | cukr krupice |
| 1000 g | kvalitní voda |
Kromě pomerančové pasty doporučujeme pro ochucení viz níže:
Postup:
- Směs důkladně promícháme.
- Nalijeme do stroje na výrobu ledové tříště a mrazíme.
Točená zmrzlina Kiwi - s ovocem a pastou
Receptura s čerstvým ovocem a pastou
1000 g Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné točené zmrzliny (kód: 1397)
1600 g kvalitní voda
1200 g čerstvé kiwi
140 g Kiwi - ochucovací pasta hladká (kód: 3122)
Postup
- Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné točené zmrzliny (kód: 1397) smícháme s vodou.
- Přidáme ochucovací pastu a ovoce a důkladně rozmixujeme ponorným mixerem.
- Tekutou směs necháme 15 minut odstát.
- Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.
