6 kg - Jahoda 100 All Natural - ochucovací pasta s kousky, Stella

 405 g Voda

300 g čerstvé ovoce (nebo 100% ovocné pyré)

50 g Jahoda 100 All Natural - ochucovací pasta s kousky

170 g Cukr

40 g Dextróza

35 g Báze All Natural 50 Veg - základ pro ovocnou zmrzlinu

1. Nejprve promícháme dohromady všechny suché ingredience.

2. Výslednou suchou směs dobře zamícháme do vody a necháme alespoň půl hodiny odstát.

3. Tekutou směs znova promícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

4. Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců".

5. Nakonec dozdobíme povrch polevami a necháme krátce zamrazit v mrazáku nebo nejlépe pomocí silného šokového mražení.

6. Umístíme do zmrzlinové vitríny, nebo uskladníme v mrazáku.

3000 g Mléko (3,5% tuku)

690 g Cukr

300 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu

360 g Smetana 33% tuku

Sušená směs k přípravě ovocné točené zmrzliny. Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné zmrzliny dává zmrzlině svěží, přirozenou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Umožňuje několik způsobů použití - výroba zmrzliny ochucené ovocnou pastou nebo s přídavkem čerstvého ovoce.

 1 sáček (2000 g) Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné zmrzliny
5000 g Voda
700 g Jahoda 100 All Natural - ochucovací pasta s kousky (ochucovací pasta), nebo další ovocné pasty podle použitého ovoce

• Obsah sáčku Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné zmrzliny smícháme s vodou.
• Přidáme ochucovací pastu a důkladně rozmixujeme ponorným mixerem.
• Tekutou směs necháme 15 minut odstát.
• Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

Ochucovací pastu doporučujeme přidat dle kvality a zralosti použitého ovoce nebo 100% ovocného pyré

Sirup pro výrobu ledové tříště.

1. Základ Florida Fruit smícháme s vodou.
2. Přidáme ochucovací pastu a ovoce a důkladně rozmixujeme ponorným mixerem.
3. Tekutou směs necháme alespoň 15 minut odstát.
4. Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

1. Nejprve promícháme dohromady všechny suché ingredience.

2. Výslednou suchou směs dobře zamícháme do vody a necháme alespoň půl hodiny odstát.

3. Tekutou směs znova promícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

4. Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců".

5. Nakonec dozdobíme povrch polevami a necháme krátce zamrazit v mrazáku nebo nejlépe pomocí silného šokového mražení.

6. Umístíme do zmrzlinové vitríny, nebo uskladníme v mrazáku.

 1320 g Voda

 1600 g čerstvé ovoce (nebo 100% ovocné pyré)

100 g Jahoda 100 All Natural - ochucovací pasta s kousky

680 g Cukr

180 g Glukóza 35-40 DE - glukózový sirup sušený

140 g Báze All Natural 50 Veg - základ pro ovocnou zmrzlinu

1. Nejprve promícháme dohromady všechny suché ingredience.

2. Výslednou suchou směs dobře zamícháme do vody a necháme alespoň půl hodiny odstát.

3. Tekutou směs znova promícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

4. Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců".

5. Nakonec dozdobíme povrch polevami a necháme krátce zamrazit v mrazáku nebo nejlépe pomocí silného šokového mražení.

6. Umístíme do zmrzlinové vitríny, nebo uskladníme v mrazáku.