2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny
TOP
skladem (min. DMT: 10.2025)
Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4 až 4,4 kg vody nebo mléka a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje. Část vody lze nahradit mlékem nebo smetanou dle chuti. Zobrazit celý popis


Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Točená zmrzlina smetanová Kokosová
Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

540 g Kokos - ochucovací pasta s kousky (kód: 2219)

Postup:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Točená zmrzlina pravá Pistácie

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

512 g Pistácie Mediterraneo - ochucovací pasta hladká (kód: 3824)

Připrava:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Rolovaná zmrzlina - Ice Cream Rolls

Tekutý základ pro Rolovanou zmrzlinu (Ice Cream Rolls): 

Receptura:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

Připrava:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme alespoň 15 minut odstát..
  4. Tekutou směs uchováváme v chladu.
  5. Namrazíme na mrazícím stolu.
  6. Přidáme ochucení (čerstvé ovoce apod.)
Točená zmrzlina Čokoládová
Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

 4,4 litry (4400 g) kvalitní voda (nejlépe horká 90˚C)

500 g Cacao Excellence Madre - sušené ochucení (kód: 3861)

Postup:
  • Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s Cacao Excellence Madre - sušené ochucení (kód: 3861) a s horkou vodou (ideálně 85-90˚C).
  • Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme v uzavřené nádobě vychladnout.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

 

Točená zmrzlina Káva arabica
Recept:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340) (1 sáček)

4400 g kvalitní voda (nejlépe horká)

256 g Káva Arabica - ochucovací pasta hladká (kód: 3796)

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s vodou a Sušené ochucení káva Espresso (100% arabica) (kód: 3401) a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát (případně vychladnout) v uzavřené nádobě.
Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

Točená zmrzlina smetanová

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.

Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.

Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.

Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Zmrzlina Slaný karamel mléčný

Točená zmrzlina s oblíbenou chutí Holandského karamelu.

 

RECEPTURA:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4400 g kvalitní voda

640 g Slaný karamel - ochucovací pasta hladká (kód: 3828)

 

PŘÍPRAVA:
  1. Obsah sáčku Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340) smícháme s vodou.
  2. Přidáme přírodní ochucovací pastu Slaný karamel - ochucovací pasta hladká (kód: 3828) a důkladně rozmixujeme.
  3. Tekutou směs necháme 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

 

Točená zmrzlina Pistácie

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

512 g Pistácie Mandlová - ochucovací pasta hladká (kód: 3823) (nebo další hladká přírodní ochucovací pasta)

Postup
  • Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  • Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Točená zmrzlina Lískový oříšek

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

480 g Lískový oříšek zlatý - ochucovací pasta hladká (kód: 2208)

Připrava:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Točená zmrzlina Jogurtová

Tento recept dává chuť podobnou tvarohovému Míšovi. Pro dosažení čisté jogurtové chuti doporučujeme použít základ Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné točené zmrzliny (kód: 1397)

Recept:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (kód: 1340)

4400 g kvalitní voda

192 g Yogo Più 30-50 - sušené ochucení (kód: 3865)

Postup: