FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny - 2 kg

FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny - 2 kg

FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny - 2 kg
TOP
kg bez DPH: 225,00 Kč
kg s DPH: 252,00 Kč
prodejní ks s DPH: 504,00 Kč
prodejní ks bez DPH: 450,00 Kč
skladem


Parametry

Popis

Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4 až 4,4 kg vody nebo mléka a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje. Část vody lze nahradit mlékem nebo smetanou dle chuti.

Točená zmrzlina smetanová

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Recept:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.

Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.

Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.

Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina Káva 100% arabica

Recept:

2000 g FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) (1 sáček)

4400 g kvalitní voda (nejlépe horká)

    64 g 100% arabica rozpustná káva (kód: 3401)

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s 100% arabica rozpustná káva (kód: 3401) a s horkou vodou (ideálně 85˚C) a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát (případně vychladnout) v uzavřené nádobě.
Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

Točená zmrzlina Čokoládová

Recept:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

 4,4 litry (4400 g) kvalitní voda (nejlépe horká 90˚C)

500 g Kakao tmavé Selecao 22-24% tuku (kód: 2478)

Postup:

  • Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s Kakao tmavé Selecao 22-24% tuku (kód: 2478) a s horkou vodou (ideálně 85-90˚C).
  • Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme v uzavřené nádobě vychladnout.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

 

Rolovaná zmrzlina - Ice Cream Rolls

Tekutý základ pro Rolovanou zmrzlinu (Ice Cream Rolls): 

Receptura:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

Připrava:

  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme alespoň 15 minut odstát..
  4. Tekutou směs uchováváme v chladu.
  5. Namrazíme na mrazícím stolu.
  6. Přidáme ochucení (čerstvé ovoce apod.)

Točená zmrzlina pravá Pistácie

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

512 g Ochucovací pasta Pistácie Mediterraneo (kód: 2252)

Připrava:

  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina smetanová Blue Angels

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny, dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Recept:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

  270 g Ochucovací pasta Blue Angels (kód: 2680)

Připrava:

  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina smetanová Pistácie Extra

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

  610 g Ochucovací pasta Pistácie Extra (kód: 2393)

Připrava:

  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina smetanová Kokosová

Recept:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

  540 g Ochucovací pasta Kokos Linea (kód: 2219)

Postup:

  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina modrá (přírodní barvivo)

Točená zmrzlina s oblíbenou jemně cukrovo karamelovou chutí Cukrové vaty.

Recept:

2000 g   FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4400 g   kvalitní voda

  450 g   Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní (kód: 2654)

Postup:

  1. Obsah sáčku FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) smícháme s vodou.
  2. Přidáme přírodní ochucovací pastu Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní (kód: 2654) a důkladně rozmixujeme.
  3. Tekutou směs necháme alespoň 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

 

Zmrzlina Slaný karamel mléčný

Točená zmrzlina s oblíbenou chutí Holandského karamelu.

 

RECEPTURA:

2000 g   FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4400 g   kvalitní voda

  640 g    Pasta a poleva Slaný Karamel (kód: 3294)

 

PŘÍPRAVA:

  1. Obsah sáčku FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) smícháme s vodou.
  2. Přidáme přírodní ochucovací pastu Pasta a poleva Slaný Karamel (kód: 3294) a důkladně rozmixujeme.
  3. Tekutou směs necháme 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

 

Točená zmrzlina Pistácie Extra

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)  

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda  

512 g Ochucovací pasta Pistácie Extra (kód: 2393) (nebo další hladká přírodní ochucovací pasta)

Postup

  • Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  • Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina Lískový oříšek

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

480 g Ochucovací pasta Lískový oříšek Reale (kód: 2362)

Připrava:

  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina Perníková

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340) dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura

1 sáček (2000 g) FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)
4,4 litry (4400 g) kvalitní voda
320 g Ochucovací pasta Perník (kód: 2542) (nebo jiná hladká přírodní ochucovací pasta)

Postup

  • Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  • Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina Jogurtová

Tento recept dává chuť podobnou tvarohovému Míšovi. Pro dosažení čisté jogurtové chuti doporučujeme použít základ FLORIDA Fruit - Základ na rychlou výrobu ovocné zmrzliny (kód: 1397)

Recept:

2000 g   FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny (kód: 1340)

4400 g   kvalitní voda

  192 g   Yogo 30 - sušené ochucení (kód: 2259)

Postup:

 

Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Kód: 1340

Složení

Složení výrobku: cukr, suš.mléko, suš.mléko odtučněné, mléčná bílkovina, dextróza, rostlinná vláknina, fruktóza, emulgátor: mono a diglyceridy mast.kyselin, cukr estery, stabilizátor: karubin, karboxymetylcelulóza, guarová moučka, karagenan, aroma.
Alergeny:
  • 7 - mléko
Nutriční hodnoty / 100 g:
  • Energie: 433 kcal
  • Sacharidy: 66 g
  • - z toho cukry: 66 g
  • Tuky: 13 g
  • - z toho nasycené mastné kyseliny: 9 g
  • Bílkoviny: 13 g
  • Sůl: 0.12 g
  • Sušina: 98.79 g