2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny
TOP
skladem (min. DMT: 8.2026)

Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4 až 4,4 kg vody nebo mléka a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje. Část vody lze nahradit mlékem nebo smetanou dle chuti.

Zobrazit celý popis


Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Točená zmrzlina Jogurtová

Pro dosažení více kyselé jogurtové chuti můžete použít také základ Florida Fruit - základ pro výrobu ovocné točené zmrzliny s mlékem.

Recept:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4400 g kvalitní voda

192 g Yogurt 30 Gusto Piu - sušené ochucení

Postup:

 

Rolovaná zmrzlina - Ice Cream Rolls

Tekutý základ pro Rolovanou zmrzlinu (Ice Cream Rolls): 

Receptura:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

Připrava:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme alespoň 15 minut odstát..
  4. Tekutou směs uchováváme v chladu.
  5. Namrazíme na mrazícím stolu.
  6. Přidáme ochucení (čerstvé ovoce apod.)
Zmrzlina Slaný karamel mléčný

Točená zmrzlina s oblíbenou chutí Holandského karamelu.

 

RECEPTURA:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4400 g kvalitní voda

640 g Slaný karamel - ochucovací pasta hladká

 

PŘÍPRAVA:
  1. Obsah sáčku Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny smícháme s vodou.
  2. Přidáme přírodní ochucovací pastu Slaný karamel - ochucovací pasta hladká a důkladně rozmixujeme.
  3. Tekutou směs necháme 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.

 

Točená zmrzlina pravá Pistácie

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

512 g Pistácie Mediterraneo - ochucovací pasta hladká

Připrava:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Točená zmrzlina Káva arabica
Recept:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (1 sáček)

4400 g kvalitní voda (nejlépe horká)

256 g Káva Arabica - ochucovací pasta hladká

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s vodou a Sušené ochucení káva Espresso (100% arabica) a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát (případně vychladnout) v uzavřené nádobě.
Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

Točená zmrzlina Čokoládová
Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

 4,4 litry (4400 g) kvalitní voda (nejlépe horká 90˚C)

500 g Cacao Excellence Madre - sušené ochucení

Postup:
  • Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s Cacao Excellence Madre - sušené ochucení a s horkou vodou (ideálně 85-90˚C).
  • Důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme v uzavřené nádobě vychladnout.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje a mrazíme.

 

Milk-shake mražená Káva arabica
Recept:

2000 g Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny (1 sáček)

8800 g kvalitní voda

256 g Káva Arabica - ochucovací pasta hladká

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida Milk smícháme s vodou a Sušené ochucení káva Espresso (100% arabica) a promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
Nalijeme do stroje na ledovou tříšť mrazíme.

Točená zmrzlina smetanová Kokosová
Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

540 g Kokos - ochucovací pasta s kousky

Postup:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Točená zmrzlina smetanová

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Recept:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

1300 g Smetana 33% tuku

Postup:

Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.

Podle doporučeného dávkování přidáme smetanu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.

Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.

Nalijeme do zmrzlinového stroje.

Točená zmrzlina Lískový oříšek

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura příklad:

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

480 g Lískový oříšek zlatý - ochucovací pasta hladká

Připrava:
  1. Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  2. Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  3. Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  4. Nalijeme do zmrzlinového stroje.
Točená zmrzlina Pistácie

Kompletní sušená směs k rychlé přípravě mléčné točené zmrzliny Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny dává zmrzlině plnou chuť a hladkou krémovou konzistenci. Spojením s ochucovacími pastami získáte jednoduše velmi kvalitní chuti zmrzliny.

Receptura

1 sáček (2000 g) Florida Milk - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny

4,4 litry (4400 g) kvalitní voda

512 g Pistácie Mandlová - ochucovací pasta hladká (nebo další hladká přírodní ochucovací pasta)

Postup
  • Obsah sáčku směsi Florida mléčná smícháme s vodou.
  • Podle doporučeného dávkování přidáme ochucovací pastu a důkladně promícháme ponorným mixerem nebo metlou.
  • Tekutou směs necháme cca 15 minut odstát.
  • Nalijeme do zmrzlinového stroje.