Lískooříškový dort PurSweet

Piškotový korpus Ø 26 cm (na 1 dort)

140 g Směs na piškotový korpus PurSweet (kód: 2425)
35 g pšeničná polohrubá mouka
150 g vejce
20 g kvalitní voda

  • Šleháme cca 6 - 12 minut.
  • Pečeme při 190 ºC cca 30 min. 

Lískooříškový krém 

160 g Ztužovač šlehačky Lískový oříšek PurSweet (kód: 2424)
200 g kvalitní voda 20 ºC
800 g Smetana 33% tuku 

  • Ztužovač smícháme do hladka s vodou 20 ºC a lehce vmícháme do našlehané šlehačky

Krém na zdobení 

16 g Ztužovač šlehačky Neutrální PurSweet - se sladidlem (kód: 2423)
28 g kvalitní voda 40 ºC
280 g Smetana 33% tuku

  • Ztužovač smícháme do hladka s vodou 20 ºC a lehce vmícháme do našlehané šlehačky

Postup

  • Tenkou vrstvu korpusu potřeme lískooříškovým krémem a přikryjeme další tenkou vrstvou piškotu. 
  • Natřeme vyšší vrstvou lískooříškového krému a uhladíme do hladka.
  • Naplněný dort necháme v lednici cca 2 hod. zpevnit.
  • Po vyndání z lednice dort nadekorujeme krémem na dozdobení. Strany dortu ozdobíme pomocí 50 g Plátkové mandle.
Směs na piškotový korpus PurSweet, Kessko - 5 kg
Směs na piškotový korpus PurSweet, Kessko - 5 kg

Směs na piškotový korpus PurSweet, Kessko - 5 kg

na objednávku, dodání 2 měsíce
Těsto na výrobu dortového korpusu, který je vhodný pro konzumenty držící dietu. Smíchejte 280 g této směsi + 70 g pšeničná mouka + 300 g vejce + 40 g vody. Pečte 6-12 min.

Cena /kg bez DPH: 302,40 Kč
Cena /kg s DPH: 338,69 Kč
Cena /ks s DPH: 1.693,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.512,00 Kč

———

Ztužovač šlehačky Neutrální PurSweet - se sladidlem, Kessko - 2 kg
Ztužovač šlehačky Neutrální PurSweet - se sladidlem, Kessko - 2 kg

Ztužovač šlehačky Neutrální PurSweet - se sladidlem, Kessko - 2 kg

na objednávku, dodání 2 měsíce
Bílý chuťově neutrální ztužovač dietních zákusků a dortů. Bez přidavku cukrů. Doporučujeme kombinovat s našimi ochucovacími pastami, které neobsahují cukr. Smíchejte 100 g této směsi + 100 g vody + 600 g neslazené vyšlehané šlehačky.

Cena /kg bez DPH: 426,30 Kč
Cena /kg s DPH: 477,46 Kč
Cena /ks s DPH: 955,36 Kč
Cena /ks bez DPH: 853,00 Kč

———

Lískooříškový dort PurSweet