Zmrzlina Mascarpone s jahodovou čokoládou - ploché zdobení

Základ:

180 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu
450 g Cukr
30 g Dextróza
1800 g Mléko (3,5% tuku)
240 g Voda

Ochucení:

Ochucení 135 g Mascarpone Madre - ochucovací pasta hladká

Zdobení:

Zarovnáme povrch zmrzliny a zalijeme Morella Jahoda Madre - poleva krémová s kousky

Zobrazit detaily pro výrobu →

25 kg - Dextróza

skladem, expedujeme ihned

Dextrózou se může nahradit 10-15% cukru. Oddaluje krystalizaci, snižuje sladkost v receptu.

Cena /kg bez DPH: 55 Kč
Cena /kg s DPH: 61,60 Kč
Cena /ks s DPH: 1 540 Kč
Cena /ks bez DPH: 1 375 Kč

2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Báze určená pro zvýšenou stabilizaci zmrzliny ve vaničce při zdobení "do kopců". Základní recept: 100 g báze, 220-250 g cukru, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 321 Kč
Cena /kg s DPH: 359,52 Kč
Cena /ks s DPH: 719,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 642 Kč

3 kg - Morella Jahoda Madre - poleva krémová s kousky, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Poleva s krémovou jahodovou chutí a atraktivní růžovou barvou.

Cena /kg bez DPH: 385 Kč
Cena /kg s DPH: 431,20 Kč
Cena /ks s DPH: 1 293,60 Kč
Cena /ks bez DPH: 1 155 Kč

3 kg - Mascarpone Madre - ochucovací pasta hladká, LineaGel

Cena /kg bez DPH: 386 Kč
Cena /kg s DPH: 432,32 Kč
Cena /ks s DPH: 1 310,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 1 170 Kč