Zmrzlinové základy pro výrobu mléčné zmrzliny

Sušené zmrzlinové směsi pro výrobu mléčných zmrzlin. Pro pasterovanou zmrzlinu nebo pro výrobu za studena. Účelem zmrzlinového základu je zajistit optimální strukturu zmrzliny. Zmrzlina vyrobená z použitím těchto směsí je vyrobena rychleji, přesněji a bez rizika, které s sebou přináší použití vajec.

Výroba za studena i za tepla (není nutná pasterizace) - mléčné zmrzlinové báze

Nízké dávkování - mléčné zmrzlinové báze

Kompletní základy - mléčné zmrzlinové báze

Se sušenou smetanou - mléčné zmrzlinové báze

Výrobu za tepla (je nutná pasterace) - mléčné zmrzlinové báze

Stabilita při zdobení "do kopců" - mléčné zmrzlinové báze

Vysoká krémovitost, bez rostlinných tuků - mléčné zmrzlinové báze

Ochucené základy - mléčné zmrzlinové báze

Speciální zmrzlinové základy

2 kg - Neutro 5 - univerzální stabilizátor za tepla i za studena pro ovocnou i mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem

Kvalitní zmrzlinový stabilizátor na bázi karubové moučky pro výrobu zmrzliny za tepla i za studena. Je vhodný do mléčných i ovocných zmrzlin.

Cena /kg bez DPH: 743,00 Kč
Cena /kg s DPH: 832,16 Kč
Cena /ks s DPH: 1.664,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.486,00 Kč

2 kg - Báze Fiocco 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem

Univerzální báze pro recepty se smetanou i bez. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou. Příklad receptu se smetanou: 50 g báze, 210 g cukru, 50 g dextrózy, 120 g smetany, 1 l mléka

Cena /kg bez DPH: 332,00 Kč
Cena /kg s DPH: 371,84 Kč
Cena /ks s DPH: 743,68 Kč
Cena /ks bez DPH: 664,00 Kč

1,5 kg - Báze Panna 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena, LineaGel

skladem

Báze pro smetanové zmrzliny teplou i studenou cestou. Obsahuje sušenou smetanu. S plnou hladkou konzistencí.

Cena /kg bez DPH: 390,00 Kč
Cena /kg s DPH: 436,80 Kč
Cena /ks s DPH: 655,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 585,00 Kč

2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem

Báze určená pro zvýšenou stabilizaci zmrzliny ve vaničce při zdobení "do kopců". Základní recept: 100 g báze, 220-250 g cukru, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 321,00 Kč
Cena /kg s DPH: 359,52 Kč
Cena /ks s DPH: 719,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 642,00 Kč

2 kg - Báze Evo 100 Panna - základ pro smetanovou zmrzlinu za tepla, LineaGel

skladem

Doporučený recept: 100 g báze, 240 g cukru, 1 litr mléka. Výroba teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 389,00 Kč
Cena /kg s DPH: 435,68 Kč
Cena /ks s DPH: 871,36 Kč
Cena /ks bez DPH: 778,00 Kč

1,5 kg - Panna Piú - doplněk pro smetanovost základu, LineaGel

skladem

Sušený doplněk ke zmrzlinové bázi zvýrazňující smetanovou chuť.

Cena /kg bez DPH: 397,00 Kč
Cena /kg s DPH: 444,64 Kč
Cena /ks s DPH: 667,52 Kč
Cena /ks bez DPH: 596,00 Kč

2 kg - Báze Čokoláda Santo Domingo Madre - základ pro čokoládovou zmrzlinu, LineaGel

skladem

Cena /kg bez DPH: 499,00 Kč
Cena /kg s DPH: 558,88 Kč
Cena /ks s DPH: 1.117,76 Kč
Cena /ks bez DPH: 998,00 Kč

2 kg - Vanilka 50 - zmrzlinový základ vanilkový, LineaGel

skladem

Sušená báze pro výrobu vanilkové zmrzliny s přírodní vanilkou. Doporučený recept: 50 g báze, 200 g cukru, 50 g dextrózy, 30 g sušeného odstředěného mléka, 1 l mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 400,00 Kč
Cena /kg s DPH: 448,00 Kč
Cena /ks s DPH: 896,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 800,00 Kč

2 kg - Basemount 50 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem

50-kový základ se zvýšenou stabilizací. Doporučený recept: 50 g báze, 230 g cukru, 20 g dextrózy, 30 g sušeného odstředěného mléka, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 369,00 Kč
Cena /kg s DPH: 413,28 Kč
Cena /ks s DPH: 826,56 Kč
Cena /ks bez DPH: 738,00 Kč

2 kg - Báze Latte 50 Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla, LineaGel

skladem

kompaktní, plná chuť a barvy, velmi dobrá struktura i druhý den ve zmrzlinové vitríně a možnost výroby i za studena tj. bez pasterace.

Cena /kg bez DPH: 543,00 Kč
Cena /kg s DPH: 608,16 Kč
Cena /ks s DPH: 1.216,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.086,00 Kč

2 kg - Cremo Gel 5 - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla, LineaGel

skladem

Cena /kg bez DPH: 847,00 Kč
Cena /kg s DPH: 948,64 Kč
Cena /ks s DPH: 1.897,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.694,00 Kč

2 kg - Báze Latte 100 C/F Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena, LineaGel

skladem

Doporučený recept: 100 g báze, 240 g cukru, 40 g sušeného odstředěného mléka, 100 g čerstvé smetany, 1 l mléka. Výroba mléčné zmrzliny teplou i studenou cestou.

Cena /kg bez DPH: 387,00 Kč
Cena /kg s DPH: 433,44 Kč
Cena /ks s DPH: 866,88 Kč
Cena /ks bez DPH: 774,00 Kč

2 kg - Smetana Soft - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny, LineaGel

skladem

Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4 kg vody nebo mléka a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje. Část vody lze nahradit mlékem nebo smetanou dle chuti.

Cena /kg bez DPH: 254,00 Kč
Cena /kg s DPH: 284,48 Kč
Cena /ks s DPH: 568,96 Kč
Cena /ks bez DPH: 508,00 Kč

2 kg - Neutro 5 - univerzální stabilizátor pro ovocnou i mléčnou zmrzlinu, Stella

skladem

Neutrální báze pro smetanové zmrzliny s výbornými zahušťovacími, stabilizačními a emulgačními vlastnostmi. Neobsahuje mléčné deriváty.

Cena /kg bez DPH: 456,00 Kč
Cena /kg s DPH: 510,72 Kč
Cena /ks s DPH: 1.021,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 912,00 Kč

2 kg - Stellamix C.F. 100 - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

skladem

Báze navržená pro dosažení skvělých výsledků i pouhým přidáním mléka a cukru. Optimální uchování i při vystavení zmrzliny "do kopce". Vynikající výsledky při zpracování za tepla i za studena. Neutrální chuť.

Cena /kg bez DPH: 386,00 Kč
Cena /kg s DPH: 432,32 Kč
Cena /ks s DPH: 864,64 Kč
Cena /ks bez DPH: 772,00 Kč

1 kg - Báze America C.F. 50 - neutrální mléčný základ pro zmrzlinu, Stella

skladem

Báze s neutrální mléčnou chutí. Patří do řady All Natural: neobsahuje zahušťovadla a emulgátory získané syntetickým procesem.

Cena /kg bez DPH: 367,00 Kč
Cena /kg s DPH: 411,04 Kč
Cena /ks s DPH: 411,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 367,00 Kč

1,5 kg - Stabilcento C.F. 100 - základ pro mléčnou zmrzlinu, Montebianco

skladem

Zmrzlinová báze pro dobrou stabilizaci zmrzliny v kopcích.

Cena /kg bez DPH: 328,00 Kč
Cena /kg s DPH: 367,36 Kč
Cena /ks s DPH: 551,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 492,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Gran Latte 330 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena, Leagel, AKCE

skladem

Ideální zmrzlinový základ pro ty, kteří hledají kompletní a snadno použitelný produkt. Je mimořádně univerzální: lze jej použít za studena přidáním pouze mléka. Obsahuje rostlinnou vlákninu, která mu dodává velmi stabilní strukturu, ideální pro všechny situace. Výrazná chuť mléka a smetany.

Cena /kg bez DPH: 269,10 Kč
Cena /kg s DPH: 301,39 Kč
Cena /ks s DPH: 602,56 Kč
Cena /ks bez DPH: 538,00 Kč

2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné zmrzliny

skladem

Cena /kg bez DPH: 201,00 Kč
Cena /kg s DPH: 225,12 Kč
Cena /ks s DPH: 450,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 402,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Basemount 550 ® - kompletní základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

Kompletní mléčný základ pro rychlou výrobu se zvýšenou stabilizací do kopců. Doporučený recept: 550 g báze, 900 g vody, 100 g čerstvého mléka, nebo: 550 g báze, 950 g vody, 50 g čerstvé smetany. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 235,00 Kč
Cena /kg s DPH: 263,20 Kč
Cena /ks s DPH: 526,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 470,00 Kč

1 kg - Neutro Latte Madre 15 - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla, LineaGel

Cena /kg bez DPH: 774,00 Kč
Cena /kg s DPH: 866,88 Kč
Cena /ks s DPH: 866,88 Kč
Cena /ks bez DPH: 774,00 Kč

2 kg - Basemount 100 ® Plus - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

Základ se zvýšenou stabilizací do kopců a zároveň se zvýšeným nášlehem.

Cena /kg bez DPH: 386,00 Kč
Cena /kg s DPH: 432,32 Kč
Cena /ks s DPH: 864,64 Kč
Cena /ks bez DPH: 772,00 Kč

2 kg - Báze Jogurt Madre - základ pro jogurtovou zmrzlinu, LineaGel

Doporučený recept: 17 g Báze Yogurt Madre, 230 g cukru, 70 g dextrózy, 1 l mléka, 130 g čerstvé smetany, 100 g čerstvého jogurtu. Příprava za studena.

Cena /kg bez DPH: 506,00 Kč
Cena /kg s DPH: 566,72 Kč
Cena /ks s DPH: 1.133,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.012,00 Kč

2 kg - Basemount 200 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

Základ s extra stabilizací do kopců.

Cena /kg bez DPH: 285,00 Kč
Cena /kg s DPH: 319,20 Kč
Cena /ks s DPH: 638,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 570,00 Kč

2 kg - Báze Life Madre - bez přidaného cukru - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla, LineaGel

Doporučený recept: 400 g báze, 30 g sušeného odstředěného mléka, 160 g čerstvé smetany, 1 l mléka.

Cena /kg bez DPH: 543,00 Kč
Cena /kg s DPH: 608,16 Kč
Cena /ks s DPH: 1.216,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.086,00 Kč

1,25 kg - Báze Etica - základ pro veganskou mléčnou zmrzlinu, LineaGel

Doporučený recept na zmrzlinu Fiordilatte: báze 1250 g + 2350 g vody + 35 g rostlinného oleje.

Cena /kg bez DPH: 317,00 Kč
Cena /kg s DPH: 355,04 Kč
Cena /ks s DPH: 443,52 Kč
Cena /ks bez DPH: 396,00 Kč

2 kg - Báze Carolina 100 - základ pro smetanovou zmrzlinu, LineaGel

Doporučený recept: 100 g báze, 210-240 g cukru, 1 l mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 330,00 Kč
Cena /kg s DPH: 369,60 Kč
Cena /ks s DPH: 739,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 660,00 Kč

2 kg - Báze Carolina 50 - základ pro smetanovou zmrzlinu, LineaGel

Doporučený recept: 50 g báze, 180 g cukru, 70 g dextrózy, 40 g čerstvé smetany, 1 l mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 360,00 Kč
Cena /kg s DPH: 403,20 Kč
Cena /ks s DPH: 806,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 720,00 Kč

1 kg - Tekutá smetanová báze

2 kg - Báze Evo 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena, LineaGel

Moderní mléčná báze EVO (Evolution) s krémovitou konzistencí. Základní receptura: 50 g Báze EVO, 200 g cukr, 50 g dextróza, 1 lt mléka.

Cena /kg bez DPH: 422,00 Kč
Cena /kg s DPH: 472,64 Kč
Cena /ks s DPH: 945,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 844,00 Kč

1 kg - Báze Spiritosa - zmrzlinový základ pro alkoholové zmrzliny, Montebianco

Báze pro výrobu alkoholových zmrzlin všech typů drinků viz recepty.

Cena /kg bez DPH: 292,00 Kč
Cena /kg s DPH: 327,04 Kč
Cena /ks s DPH: 327,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 292,00 Kč

2 kg - Smetanová báze Stella - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Báze pro smetanové zmrzliny s vysokým obsahem sušené smetany a mléčných proteinů. Krémová struktura s plnou chutí. Neobsahuje rostlinné tuky.

Cena /kg bez DPH: 451,00 Kč
Cena /kg s DPH: 505,12 Kč
Cena /ks s DPH: 1.011,36 Kč
Cena /ks bez DPH: 903,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Báze Latte 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu bez tuku, Stella

Směs pro přípravu mléčných zmrzlinových základů bez obsahu tuku. Vysoký obsah sušeného mléka a mléčných bílkovin. Neutrální, mléčná chuť.

Cena /kg bez DPH: 460,00 Kč
Cena /kg s DPH: 515,20 Kč
Cena /ks s DPH: 1.030,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 920,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Natural Plus 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Přírodní báze bez tuků a emulgátorů, s rostlinnou vlákninou nové generace. Určeno pro přípravu mléčných zmrzlinových směsí v pasterizátoru.

Cena /kg bez DPH: 389,00 Kč
Cena /kg s DPH: 435,68 Kč
Cena /ks s DPH: 870,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 777,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Smetanová báze Panna - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Směs vzniklá kombinací Protein+ a All Natural Panna v poměru 50 %. Umožňuje výrobu krémových zmrzlin s moderní strukturou a přírodní smetanovou chutí.

Cena /kg bez DPH: 427,00 Kč
Cena /kg s DPH: 478,24 Kč
Cena /ks s DPH: 956,48 Kč
Cena /ks bez DPH: 854,00 Kč

Prodej po kartonech:

1,4 kg - Smetanový základ Fior di Latte - sušená směs, Montebianco

1,4 kg - Smetanový základ Fior di Latte - sušená směs, Montebianco je sušená směs pro přípravu zmrzliny.

Cena /kg bez DPH: 422,00 Kč
Cena /kg s DPH: 472,64 Kč
Cena /ks s DPH: 661,92 Kč
Cena /ks bez DPH: 591,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Eurostella Mix - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Báze pro dokonalou stabilitu zmrzliny ve vaničce, i při vysokém zdobení. Vynikající krémovost a jemná mléčná chuť.

Cena /kg bez DPH: 405,00 Kč
Cena /kg s DPH: 453,60 Kč
Cena /ks s DPH: 908,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 811,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Stellamix 125 - neutrální báze pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Základ pro výrobu zmrzliny, který umožňuje dosáhnout skvělých výsledků i pouhým přidáním mléka a cukru. Zajišťuje optimální uchování zmrzliny i při vystavení "do kopce". Vynikající nášleh. Neutrální chuť.

Cena /kg bez DPH: 389,00 Kč
Cena /kg s DPH: 435,68 Kč
Cena /ks s DPH: 870,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 777,00 Kč

Prodej po kartonech:

1 kg - Neutro 10 - univerzální sušený základ pro zmrzlinu, Stella

1 kg - Neutro 10 - univerzální sušený základ pro zmrzlinu, Stella

Prášková směs pro výrobu zmrzliny s nízkým dávkováním, bohatá na vlákninu a s přírodními zahušťovadly. Neutrální chuť.

Cena /kg bez DPH: 724,00 Kč
Cena /kg s DPH: 810,88 Kč
Cena /ks s DPH: 810,88 Kč
Cena /ks bez DPH: 724,00 Kč

Prodej po kartonech:

1 kg - Integrabase - sušený základ pro krémovou zmrzlinu, Stella

1 kg - Integrabase - sušený základ pro krémovou zmrzlinu, Stella

Směs s vysokým obsahem mléčných proteinů, navržená pro dosažení jemnější struktury zmrzliny a její lepší trvanlivosti.

Cena /kg bez DPH: 627,00 Kč
Cena /kg s DPH: 702,24 Kč
Cena /ks s DPH: 702,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 627,00 Kč

Prodej po kartonech:

1 kg - Krémová báze - zlepšovač pro mléčné základy, Stella

Zlepšující přípravek pro mléčné zmrzlinové základy. Dodává krémovou strukturu a zlepšuje stabilitu při skladování.

Cena /kg bez DPH: 381,00 Kč
Cena /kg s DPH: 426,72 Kč
Cena /ks s DPH: 426,72 Kč
Cena /ks bez DPH: 381,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Smetanová báze 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Směs s vysokým obsahem sušené smetany, která umožňuje přípravu mléčných základů pouze s mléčným tukem. Neobsahuje cukry. Intenzivní chuť smetany a krémová struktura.

Cena /kg bez DPH: 666,00 Kč
Cena /kg s DPH: 745,92 Kč
Cena /ks s DPH: 1.491,84 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.332,00 Kč

Prodej po kartonech:

1,625 kg - Rýžový zmrzlinový základ - bez přidaného cukru, Stella

Sušená směs bez přidaného cukru, připravená k použití. Obsahuje velké množství předvařené rýže, která si zachovává konzistenci, ale zůstává měkká i při nízkých teplotách.

Cena /kg bez DPH: 422,00 Kč
Cena /kg s DPH: 472,64 Kč
Cena /ks s DPH: 768,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 686,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Smetana Fiordipanna - speciální zmrzlinová báze, Stella

Báze pro zmrzlinu s plnou, jemnou a sametovou strukturou. Nezamenitelná a dlouhotrvající smetanová chuť.

Cena /kg bez DPH: 414,00 Kč
Cena /kg s DPH: 463,68 Kč
Cena /ks s DPH: 927,36 Kč
Cena /ks bez DPH: 828,00 Kč

Prodej po kartonech:

1 kg - Fiordilatte - speciální zmrzlinová báze, Stella

Báze pro přípravu zmrzliny Fiordilatte za studena. Krémová a jemná struktura s nezaměnitelnou mléčnou chutí.

Cena /kg bez DPH: 741,00 Kč
Cena /kg s DPH: 829,92 Kč
Cena /ks s DPH: 829,92 Kč
Cena /ks bez DPH: 741,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Vanilka - základ pro zmrzlinu, Stella

Dodává zmrzlině jemnou, sametovou a plnou strukturu s výbornou trvanlivostí a lehkou vanilkovou chutí.

Cena /kg bez DPH: 483,00 Kč
Cena /kg s DPH: 540,96 Kč
Cena /ks s DPH: 1.080,80 Kč
Cena /ks bez DPH: 965,00 Kč

Prodej po kartonech:

2,5 kg - Smetanová báze - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Pasta pro přípravu smetanové zmrzliny z čerstvého, částečně odtučněného mléka, cukru a stabilizátorů.

Cena /kg bez DPH: 346,00 Kč
Cena /kg s DPH: 387,52 Kč
Cena /ks s DPH: 968,80 Kč
Cena /ks bez DPH: 865,00 Kč

Prodej po kartonech:

1,25 kg - Sójová báze - základ pro zmrzlinu bez mléka, Stella

1,25 kg - Sójová báze - základ pro zmrzlinu bez mléka, Stella

Kompletní sušená směs pro přípravu sójové zmrzliny s neutrální mléčnou chutí. Ideální i jako základ pro další příchutě.

Cena /kg bez DPH: 434,00 Kč
Cena /kg s DPH: 486,08 Kč
Cena /ks s DPH: 608,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 543,00 Kč

Prodej po kartonech: