Zmrzlinové základy pro výrobu mléčné zmrzliny

Sušené zmrzlinové směsi pro výrobu mléčných zmrzlin. Pro pasterovanou zmrzlinu nebo pro výrobu za studena. Účelem zmrzlinového základu je zajistit optimální strukturu zmrzliny. Zmrzlina vyrobená z použitím těchto směsí je vyrobena rychleji, přesněji a bez rizika, které s sebou přináší použití vajec.

Výroba za studena i za tepla (není nutná pasterizace) - mléčné zmrzlinové báze

Výrobu za tepla (je nutná pasterace) - mléčné zmrzlinové báze

Stabilita při zdobení "do kopců" - mléčné zmrzlinové báze

Vysoká krémovitost, bez rostlinných tuků - mléčné zmrzlinové báze

Se sušenou smetanou - mléčné zmrzlinové báze

Nízké dávkování - mléčné zmrzlinové báze

Kompletní základy - mléčné zmrzlinové báze

Ochucené základy - mléčné zmrzlinové báze

Speciální zmrzlinové základy

2 kg - Neutro 5 - stabilizátor za tepla i za studena pro zmrzlinu, Pregel, AKCE

skladem (DMT od: 5.2026) , expedujeme ihned

Zmrzlinový stabilizátor do speciálních receptur na přípravu zmrzlin za studena i za tepla. Je vhodný do mléčných i ovocných zmrzlin.

Cena /kg bez DPH: 583,00 Kč
Cena /kg s DPH: 652,96 Kč
Cena /ks s DPH: 1.305,92 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.166,00 Kč

2 kg - Basemount 50 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

50-kový základ se zvýšenou stabilizací. Doporučený recept: 50 g báze, 230 g cukru, 20 g dextrózy, 30 g sušeného odstředěného mléka, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 369,00 Kč
Cena /kg s DPH: 413,28 Kč
Cena /ks s DPH: 826,56 Kč
Cena /ks bez DPH: 738,00 Kč

2 kg - Báze Čokoláda Santo Domingo Madre - základ pro čokoládovou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Cena /kg bez DPH: 499,00 Kč
Cena /kg s DPH: 558,88 Kč
Cena /ks s DPH: 1.117,76 Kč
Cena /ks bez DPH: 998,00 Kč

2 kg - Neutro 5 - univerzální stabilizátor pro ovocnou i mléčnou zmrzlinu, Stella

skladem, expedujeme ihned

Neutrální báze pro smetanové zmrzliny s výbornými zahušťovacími, stabilizačními a emulgačními vlastnostmi. Neobsahuje mléčné složky.

Cena /kg bez DPH: 456,00 Kč
Cena /kg s DPH: 510,72 Kč
Cena /ks s DPH: 1.021,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 912,00 Kč

2 kg - Báze Fiocco 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Univerzální báze pro recepty se smetanou i bez. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou. Příklad receptu se smetanou: 50 g báze, 210 g cukru, 50 g dextrózy, 120 g smetany, 1 l mléka

Cena /kg bez DPH: 332,00 Kč
Cena /kg s DPH: 371,84 Kč
Cena /ks s DPH: 743,68 Kč
Cena /ks bez DPH: 664,00 Kč

2 kg - Vanilka 50 - zmrzlinový základ vanilkový, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Sušená báze pro výrobu vanilkové zmrzliny s přírodní vanilkou. Doporučený recept: 50 g báze, 200 g cukru, 50 g dextrózy, 30 g sušeného odstředěného mléka, 1 l mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 400,00 Kč
Cena /kg s DPH: 448,00 Kč
Cena /ks s DPH: 896,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 800,00 Kč

2 kg - Basemount 550 ® - kompletní základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Kompletní mléčný základ pro rychlou výrobu se zvýšenou stabilizací do kopců. Doporučený recept: 550 g báze, 900 g vody, 100 g čerstvého mléka, nebo: 550 g báze, 950 g vody, 50 g čerstvé smetany. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 235,00 Kč
Cena /kg s DPH: 263,20 Kč
Cena /ks s DPH: 526,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 470,00 Kč

2 kg - Stellamix C.F. 100 - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

skladem, expedujeme ihned

Báze navržená pro dosažení skvělých výsledků i pouhým přidáním mléka a cukru. Optimální uchování i při vystavení zmrzliny "do kopce". Vynikající výsledky při zpracování za tepla i za studena. Neutrální chuť.

Cena /kg bez DPH: 386,00 Kč
Cena /kg s DPH: 432,32 Kč
Cena /ks s DPH: 864,64 Kč
Cena /ks bez DPH: 772,00 Kč

2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Báze určená pro zvýšenou stabilizaci zmrzliny ve vaničce při zdobení "do kopců". Základní recept: 100 g báze, 220-250 g cukru, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 321,00 Kč
Cena /kg s DPH: 359,52 Kč
Cena /ks s DPH: 719,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 642,00 Kč

2 kg - Báze Evo 100 Panna - základ pro smetanovou zmrzlinu za tepla, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Doporučený recept: 100 g báze, 240 g cukru, 1 litr mléka. Výroba teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 389,00 Kč
Cena /kg s DPH: 435,68 Kč
Cena /ks s DPH: 871,36 Kč
Cena /ks bez DPH: 778,00 Kč

1 kg - Báze America C.F. 50 - neutrální mléčný základ pro zmrzlinu, Stella

skladem, expedujeme ihned

Báze s neutrální mléčnou chutí. Patří do řady All Natural: neobsahuje zahušťovadla a emulgátory získané syntetickým procesem.

Cena /kg bez DPH: 367,00 Kč
Cena /kg s DPH: 411,04 Kč
Cena /ks s DPH: 411,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 367,00 Kč

2 kg - Báze Latte 50 Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

kompaktní, plná chuť a barvy, velmi dobrá struktura i druhý den ve zmrzlinové vitríně a možnost výroby i za studena tj. bez pasterace.

Cena /kg bez DPH: 543,00 Kč
Cena /kg s DPH: 608,16 Kč
Cena /ks s DPH: 1.216,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.086,00 Kč

1,5 kg - Báze Panna 50 - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Báze pro smetanové zmrzliny teplou i studenou cestou. Obsahuje sušenou smetanu. S plnou hladkou konzistencí.

Cena /kg bez DPH: 390,00 Kč
Cena /kg s DPH: 436,80 Kč
Cena /ks s DPH: 655,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 585,00 Kč

1,5 kg - Panna Piú - doplněk pro smetanovost základu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Sušený doplněk ke zmrzlinové bázi zvýrazňující smetanovou chuť.

Cena /kg bez DPH: 397,00 Kč
Cena /kg s DPH: 444,64 Kč
Cena /ks s DPH: 667,52 Kč
Cena /ks bez DPH: 596,00 Kč

2 kg - Neutro 5 - univerzální stabilizátor za tepla i za studena pro ovocnou i mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Kvalitní zmrzlinový stabilizátor na bázi karubové moučky pro výrobu zmrzliny za tepla i za studena. Je vhodný do mléčných i ovocných zmrzlin.

Cena /kg bez DPH: 743,00 Kč
Cena /kg s DPH: 832,16 Kč
Cena /ks s DPH: 1.664,32 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.486,00 Kč

1,5 kg - Stabilcento C.F. 100 - základ pro mléčnou zmrzlinu, Montebianco

skladem, expedujeme ihned

Zmrzlinová báze pro dobrou stabilizaci zmrzliny v kopcích.

Cena /kg bez DPH: 328,00 Kč
Cena /kg s DPH: 367,36 Kč
Cena /ks s DPH: 551,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 492,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Florida Milk - základ pro výrobu mléčné zmrzliny

skladem, expedujeme ihned

Cena /kg bez DPH: 201,00 Kč
Cena /kg s DPH: 225,12 Kč
Cena /ks s DPH: 450,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 402,00 Kč

Prodej po kartonech:

2 kg - Báze Jogurt Madre - základ pro jogurtovou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Doporučený recept: 17 g Báze Yogurt Madre, 230 g cukru, 70 g dextrózy, 1 l mléka, 130 g čerstvé smetany, 100 g čerstvého jogurtu. Příprava za studena.

Cena /kg bez DPH: 505,00 Kč
Cena /kg s DPH: 565,60 Kč
Cena /ks s DPH: 1.133,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.012,00 Kč

2 kg - Báze Latte 100 C/F Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Doporučený recept: 100 g báze, 240 g cukru, 40 g sušeného odstředěného mléka, 100 g čerstvé smetany, 1 l mléka. Výroba mléčné zmrzliny teplou i studenou cestou.

Cena /kg bez DPH: 387,00 Kč
Cena /kg s DPH: 433,44 Kč
Cena /ks s DPH: 866,88 Kč
Cena /ks bez DPH: 774,00 Kč

2 kg - Cremo Gel 5 - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Cena /kg bez DPH: 847,00 Kč
Cena /kg s DPH: 948,64 Kč
Cena /ks s DPH: 1.897,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.694,00 Kč

2 kg - Smetana Soft - základ pro výrobu mléčné točené zmrzliny, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4 kg vody nebo mléka a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje. Část vody lze nahradit mlékem nebo smetanou dle chuti.

Cena /kg bez DPH: 254,00 Kč
Cena /kg s DPH: 284,48 Kč
Cena /ks s DPH: 568,96 Kč
Cena /ks bez DPH: 508,00 Kč

1 kg - Báze Spiritosa - zmrzlinový základ pro alkoholové zmrzliny, Montebianco

Báze pro výrobu alkoholových zmrzlin všech typů drinků viz recepty.

Cena /kg bez DPH: 299,00 Kč
Cena /kg s DPH: 334,88 Kč
Cena /ks s DPH: 334,88 Kč
Cena /ks bez DPH: 299,00 Kč

2 kg - Smetanová báze Panna - základ pro mléčnou zmrzlinu, Stella

Směs vzniklá kombinací Protein+ a All Natural Panna v poměru 50 %. Umožňuje výrobu krémových zmrzlin s moderní strukturou a přírodní smetanovou chutí.

Cena /kg bez DPH: 431,00 Kč
Cena /kg s DPH: 482,72 Kč
Cena /ks s DPH: 965,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 862,00 Kč

Prodej po kartonech:

20 kg - Basemount 550 ® - kompletní základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

Cena /kg bez DPH: 226,00 Kč
Cena /kg s DPH: 253,12 Kč
Cena /ks s DPH: 5.062,40 Kč
Cena /ks bez DPH: 4.520,00 Kč

1 2 3 »