Ochucovací pasta vhodná pro ochucení zmrzliny na mléčném a smetanovém základu.
300 g Báze Latte 100 C/F Madre - základ pro mléčnou zmrzlinu za tepla i za studena (kód: 3834)
660 g cukr krupice
3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
300 g Smetana 33% tuku
Před mražením přidáme do zpasterovaného tekutého základu 298 g Ochucovací pasta Amaretto (kód: 3813)
280 g Poleva krémová Morella Pistácie (kód: 3907)
280 g Poleva křupavá Stracciatella Premium (kód: 3918)
na 1 kg | produkty | na 3 kg |
1000 g | Tekutá smetanová báze | 3.000 |
80 g | Ochucovací pasta Amaretto (kód: 3813) | 240 |
100 g | Poleva krémová Morella Pistácie (kód: 3907) | dle chuti |
nazdobíme podle libosti |