6 kg - Čokoláda - zrcadlová poleva hladká, Stella
Cena /kg bez DPH: 376,00 Kč
Cena /kg s DPH: 421,12 Kč
Cena /ks bez DPH: 2.259,00 Kč
Cena /ks s DPH: 2.530,08 Kč
Cena /kg s DPH: 421,12 Kč
Cena /ks bez DPH: 2.259,00 Kč
Cena /ks s DPH: 2.530,08 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Lesklá čokoládová poleva s intenzivní chutí.
Zobrazit celý popisBarva: Tmavě hnědá
Chuť: Čokoládová
Dávkování: Doporučujeme zahřát požadované množství ve vodní lázni, dokud teplota nedosáhne 45 °C. Míchejte špachtlí, abyste získali homogenní hmotu. Nemíchejte intenzivně, protože by se do ní dostal vzduch. Poté nechte Glaçage několik minut odpočívat, dokud nezvláční. Nalijte velké množství glaçage na semifreddo nebo na hluboce zmrazený zmrzlinový dort (-18/20 °C). Uhlaďte povrch špachtlí a odstraňte přebytečný produkt. Chcete-li vytvořit příjemný efekt, takzvané "mramorové zpracování", nalijte na glaçage několik kapek bílé čokoládové glaçage a rozetřete. Dokončete dekoraci dalšími produkty z řady "I Decorativi".
Vzhled: Tmavě hnědá polotekutá pasta s vůní a aroma obyčejné čokolády.
Čokoládová zrcadlová poleva určená pro zdobení dortů, semifreddi, zmrzlinových dortů a dalších cukrářských výrobků. Tato poleva s kousky si zachovává lesk i při teplotách pod nulou, takže je ideální pro potahování větrníků a další náročné cukrářské aplikace.
Balení výrobku: 6 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.