5 kg - Emulgující pasta pro objem zmrzliny, Stella
Cena /kg bez DPH: 309,00 Kč
Cena /kg s DPH: 346,08 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.545,00 Kč
Cena /ks s DPH: 1.730,40 Kč
dávkování: 4 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 1,24 Kč
Cena /kg s DPH: 346,08 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.545,00 Kč
Cena /ks s DPH: 1.730,40 Kč
dávkování: 4 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 1,24 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Doporučeno pro dosažení většího objemu zmrzliny. Lze použít za tepla i za studena.
Zobrazit celý popisBarva: Bílá
Chuť: Neutrální
Dávkování: 4-6 g produktu na litr směsi. Pro studené zpracování se produkt přidává přímo do dávkového mrazáku, když je zpracování téměř u konce. Pro teplé zpracování se musí přidat do pasterizátoru při 40-50 °C.
Vzhled: Bílá opaleskující pasta s neutrální vůní a chutí.
5 kg Neutro emulgující pasta Stella je ingredience pro výrobu zmrzliny a cukrářských výrobků. Zvláště se doporučuje pro dosažení většího objemu zmrzliny. Lze ji použít pro studené i teplé zpracování.
Balení výrobku: 5 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.