5 kg - Stracciatella Mléčná čokoláda Prestige - poleva hladká nanuková, Stella
Cena /kg bez DPH: 464,00 Kč
Cena /kg s DPH: 519,68 Kč
Cena /ks bez DPH: 2.320,00 Kč
Cena /ks s DPH: 2.598,40 Kč
dávkování: 80 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 37,12 Kč
Cena /kg s DPH: 519,68 Kč
Cena /ks bez DPH: 2.320,00 Kč
Cena /ks s DPH: 2.598,40 Kč
dávkování: 80 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 37,12 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Kvalitní poleva na bázi neztužených rostlinných tuků s vynikající chutí mléčné čokolády.
Zobrazit celý popisBarva: Mléčná čokoláda
Chuť: Intenzivní čokoládová
Dávkování: Produkt se používá v různém množství podle potřeby. Pro vytvoření "stracciatella efektu" na gelato doporučujeme množství 80-120 g na litr základní směsi. Musí být použit v tekutém stavu, roztavením požadovaného množství ve vodní lázni o maximální teplotě 35-40 °C, zajišťující důkladné promíchání produktu, dokud nebude hladký.
Vzhled: Polotuhá pasta s barvou mléčné čokolády a intenzivní čokoládovou vůní.
5 kg Mléčná čokoláda Prestige - poleva s kousky, Stella: Vysoce kvalitní poleva s rostlinnými tuky a vynikající mléčnou čokoládovou chutí. Ideální pro klasické zdobení zmrzliny, ale i pro vytváření specialit jako "Duetto". Vhodná pro mnoho receptů pro zmrzlinu a pečivo. Skvělá pro zdobení vaniček a semifreddi, přípravu obalované zmrzliny, ručně vyráběné zmrzlinové sušenky, studené mignony plněné semifreddo nebo zmrzlinou, barevné mini zmrzliny, plátky, malé košíčky a další speciality.
Balení výrobku: 5 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Složení
Složení výrobku: cukr, rafinované rostlinné tuky (kokosové), sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, kakaové máslo, bezvodé máslo, emulgátor: lecitiny (sójové); aromata.
Alergeny:
- sušené plnotučné mléko
- bezvodé máslo
- sójové
Nutriční hodnoty / 100 g:
- Energie: 640.7 kcal
- Sacharidy: 41.3 g
- - z toho cukry: 41 g
- Tuky: 50.5 g
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 41.9 g
- Bílkoviny: 4.7 g
- Sůl: 0.3 g
- Vláknina: 1.1 g
- Sušina: 97.9 g