2 kg - Quattrostagioni - Ztužovač živočišné šlehačky, Stella
Cena /kg bez DPH: 368,00 Kč
Cena /kg s DPH: 412,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 736,00 Kč
Cena /ks s DPH: 824,32 Kč
Cena /kg s DPH: 412,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 736,00 Kč
Cena /ks s DPH: 824,32 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Sušený produkt pro přípravu semifreddo, porcovaných dezertů a mousse do vaniček. Vhodný i jako doplněk pro obohacení mléčných zmrzlinových základů.
Zobrazit celý popisBarva: Bílá
Chuť: Sladká, s jemným nádechem mléka
Dávkování: Pro studené dezerty: 500 g produktu a 1 l studeného pasterizovaného mléka. Nalijte studené mléko (2-4 °C) a Quattrostagioni do nádoby mixéru a spusťte jej na střední rychlost. Nechte šlehat cca 5/7 minut, dokud se směs dobře neprošlehá. Tekutou směs lze upravit dalšími přísadami, jako je smetana atd., v závislosti na požadovaných vlastnostech konečného produktu. K úpravě základních směsí pro zmrzlinu: cca 20-50 g na 1 l mléka. K úpravě textury a chuti základních směsí pro zmrzlinu s krémovou příchutí.
Vzhled: Hladký, bez zápachu, bílý sušený výrobek. Sladká chuť s jemným nádechem mléka.
2 kg ochucovací pasty Stella "Čtyři roční období" s kousky je sušená ingredience pro cukráře a zmrzlináře. Ideální pro přípravu studených dezertů a pěn s mixérem. Lze ji použít i k dochucení základních zmrzlinových směsí pro krémovou příchuť.
Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.