2 kg - Semifreddo Flexi GR - univerzální směs pro studené cukrářské výrobky, Stella
Cena /kg bez DPH: 416,00 Kč
Cena /kg s DPH: 465,92 Kč
Cena /ks bez DPH: 833,00 Kč
Cena /ks s DPH: 932,96 Kč
dávkování: 20 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 8,32 Kč
Cena /kg s DPH: 465,92 Kč
Cena /ks bez DPH: 833,00 Kč
Cena /ks s DPH: 932,96 Kč
dávkování: 20 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 8,32 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Sušený výrobek pro přípravu semifreddo, porcovaných dezertů a mousse do vaničky.
Zobrazit celý popisBarva: Bílá
Chuť: Sladká, mléčná
Dávkování: Pro semifredda: 450-500 g produktu a 1 litr studeného pasterizovaného mléka. Nalijte studené mléko (2-4 °C) a produkt do nádoby planetárního mixéru a spusťte jej na střední rychlost. Nechte jej pracovat cca. 4/5 minut, dokud se směs dobře nevyšlehá. Recept lze upravit například nahrazením části mléka čerstvou smetanou nebo použitím základní směsi na zmrzlinu přímo z pasterizátoru nebo dokonce použitím zmrzliny požadované příchutě (např. 350 g produktu + 350 g mléka + 350 g zmrzliny). Pro úpravu základních směsí pro zmrzliny: v různém množství (cca 20-40 g na litr mléka).
Vzhled: Bílý hladký sušený výrobek, s jemnou mléčnou vůní a sladkou a slabou mléčnou chutí.
2 kg Semifreddo Flexi GR od Stelly je univerzální sušená směs pro široké spektrum studených cukrářských výrobků. Neobsahuje hydrogenované rostlinné tuky. Ideální pro přípravu semifreddi, pěn a dalších specialit v planetárním mixéru, určených k uchování v mrazu i chladu. Lze ji také použít k vylepšení základů pro krémové zmrzliny.
Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.