2,5 kg - Stracciatella Citron - poleva hladká křupavá, Stella
Cena /kg bez DPH: 575,00 Kč
Cena /kg s DPH: 644,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.438,00 Kč
Cena /ks s DPH: 1.610,56 Kč
dávkování: 100 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 57,50 Kč
Cena /kg s DPH: 644,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.438,00 Kč
Cena /ks s DPH: 1.610,56 Kč
dávkování: 100 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 57,50 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Poleva s chutí bílé čokolády a přírodními citronovými tóny. Obsahuje pouze přírodní ingredience.
Zobrazit celý popisBarva: Žlutá
Chuť: Citronová
Dávkování: Produkt lze použít v různém množství podle potřeby a druhu použití. Pro vytvoření „stracciatella efektu“ v gelatu doporučujeme použít množství 100-120 g na litr základní směsi. Musí být použit v tekutém stavu, roztavením potřebného množství v teplé vodní lázni o teplotě cca 35 °C, promícháním produktu, dokud se nestane homogenním.
Vzhled: Žlutá pasta s citronovou příchutí. V závislosti na pokojové teplotě může být v tekutém nebo tuhém stavu.
Stella 2,5 kg - Citron - poleva z bílé čokolády je ochucená ingredience pro gelato a studené cukrářské výrobky. Hladká poleva z bílé čokolády s přírodní citronovou příchutí a lákavou barvou je ideální pro potahování mignonů, semifreddo plátků a řezů, stejně jako pro dekoraci a dodání "stracciatella efektu" v mnoha příchutích gelata (např. Fiordilatte, Jogurt, Jahoda, a podobně).
Balení výrobku: 2.5 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.