2,5 kg - Stracciatella Bílá čokoláda - poleva hladká křupavá, Stella

Barva: Slámově žlutá

Chuť: Typická pro bílou čokoládu

Dávkování: Výrobek lze použít v různém množství podle potřeby a druhu použití. Pro vytvoření efektu „stracciatella“ doporučujeme množství 100–120 g na litr základní směsi. Musí se používat tekutý, zahřátím potřebného množství ve vodní lázni o teplotě nepřesahující cca 35 °C, přičemž se výrobek míchá, dokud se nestane homogenním.

Vzhled: Slámově žlutá pasta s vůní a chutí typickou pro bílou čokoládu. Podle pokojové teploty může být v tekutém i tuhém stavu.

Balení výrobku: 2.5 kg

Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.

Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.

Složení výrobku: bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor: lecitiny (sója); přírodní vanilkové aroma), rafinované rostlinné tuky (kokosový), cukr, sušené odstředěné mléko, emulgátor: lecitiny (sója); aromata, barvivo: annato bixin.