10 kg - Čokoláda Ariba 72% - disky, Master Martini
Cena /kg bez DPH: 485,00 Kč
Cena /kg s DPH: 543,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 4.850,00 Kč
Cena /ks s DPH: 5.432,00 Kč
Cena /kg s DPH: 543,20 Kč
Cena /ks bez DPH: 4.850,00 Kč
Cena /ks s DPH: 5.432,00 Kč
na cestě
10 kg balení tmavých čokoládových disků Ariba 72 % od Master Martini. Kakao 72 %, tekutost 3/5, intenzita chuti 5/5. Vhodné pro profesionální použití.
Zobrazit celý popisKakao 72 % 38/40 MG Roztíratelnost: 3/5 Intenzita chuti: 5/5
Pravá čokoláda pro výrobu pralinek, čokoládových krémů (pařížský krém, ganache, namelaka atd.), pro výrobu vlastních čokoládových glazur (Mirror Glaze), pro výrobu exkluzivní zmrzliny a při výrobě čokoládových korpusů (Sacher, Fondan).
Údaj v % udává celkovou intenzitu kakaové chuti. Údaj X/Y specifikuje texturu a jemnost čokolády, protože vyšší podíl kakaového másla dodává čokoládě hladší a jemnější pocit na jazyku.
Balení výrobku: 10 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.