10 kg - Hořká čokoláda Ariba 38/40 60% - disky, Master Martini
Cena /kg bez DPH: 389,00 Kč
Cena /kg s DPH: 435,68 Kč
Cena /ks bez DPH: 3.890,00 Kč
Cena /ks s DPH: 4.356,80 Kč
Cena /kg s DPH: 435,68 Kč
Cena /ks bez DPH: 3.890,00 Kč
Cena /ks s DPH: 4.356,80 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Kvalitní tmavá čokoláda ve formě disků s obsahem kakaa 60 %. Tekutost 5/5, intenzita chuti 4/5. Ideální pro profesionální použití v cukrářství a pekařství.
Zobrazit celý popisPravá čokoláda pro výrobu pralinek, čokoládových krémů (pařížský krém, ganache, namelaka atd.), pro výrobu vlastních čokoládových glazur (Mirror Glaze), pro výrobu exkluzivní zmrzliny a při výrobě čokoládových korpusů (Sacher, Fondan).
Údaj v % udává celkovou intenzitu kakaové chuti. Údaj X/Y specifikuje texturu a jemnost čokolády, protože vyšší podíl kakaového másla dodává čokoládě hladší a jemnější pocit na jazyku.
Balení výrobku: 10 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.