1 kg - Mascarpone - sušené ochucení, Stella
Cena /kg bez DPH: 793,00 Kč
Cena /kg s DPH: 888,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 793,00 Kč
Cena /ks s DPH: 888,16 Kč
dávkování: 60 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 47,58 Kč
Cena /kg s DPH: 888,16 Kč
Cena /ks bez DPH: 793,00 Kč
Cena /ks s DPH: 888,16 Kč
dávkování: 60 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 47,58 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Sušená směs s vysokým obsahem mascarpone pro přidání do mléčného základu. Chuť lze upravit dle dávkování.
Zobrazit celý popisBarva: Slámová
Chuť: Sýr mascarpone
Dávkování: 60-70 g na litr mléčné směsi. Zmrzlina s příchutí sýra Mascarpone může být bílá nebo různě obměňovaná, například s Pastefrutta 200 (např.: Hruška 200) nebo s produkty ze série Variegati Quattrostagioni (např.: Červená jahodová réva). Kromě zmrzlin s příchutí sýra Mascarpone ji lze použít také k personalizaci zmrzliny Tiramisù, k vytvoření zajímavých speciálních receptů, jako jsou „Mascaffè“, „Mascarpone Cheese Cup“ a další. V cukrářství a studené cukrařině: vynikající pro dezerty ze sýra mascarpone a semifreddi, v kombinaci s mnoha různými příchutěmi.
Vzhled: Jemný prášek slámové barvy s jemnou chutí a vůní sýra mascarpone.
Obsahuje vysoký podíl sušeného sýra mascarpone jako hlavní složky. Chuť zmrzliny závisí na dávkování a použité základní směsi (výraznější v neutrálních směsích). Vždy dodá typickou chuť mascarpone, kombinující sladkost jemné smetany s mírně ostrou chutí. Zajišťuje krémovitost a plnou strukturu zmrzliny.
Balení výrobku: 1 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Složení
Složení výrobku: sýr mascarpone v sušené formě (mascarpone, mléčné bílkoviny, sušené odstředěné mléko, stabilizátor: e450), dextróza, maltodextrin, laktóza, mléčné bílkoviny, aroma
Alergeny:
- sýr mascarpone v sušené formě
- mascarpone
- mléčné bílkoviny
- sušené odstředěné mléko
- laktóza
Nutriční hodnoty / 100 g:
- Energie: 448.7 kcal
- Sacharidy: 61.8 g
- - z toho cukry: 39.3 g
- Tuky: 18 g
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 10.8 g
- Bílkoviny: 9.9 g
- Sůl: 0.8 g
- Sušina: 94.2 g