1 kg - Krémová báze - zlepšovač pro mléčné základy, Stella
Cena /kg bez DPH: 381,00 Kč
Cena /kg s DPH: 426,72 Kč
Cena /ks bez DPH: 381,00 Kč
Cena /ks s DPH: 426,72 Kč
dávkování: 20 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 7,62 Kč
Cena /kg s DPH: 426,72 Kč
Cena /ks bez DPH: 381,00 Kč
Cena /ks s DPH: 426,72 Kč
dávkování: 20 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 7,62 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Zlepšující přípravek pro mléčné zmrzlinové základy. Dodává krémovou strukturu a zlepšuje stabilitu při skladování.
Zobrazit celý popisBarva: Bílá
Chuť: Mléčná
Dávkování: 20-40 g produktu na litr mléka, zpracování za tepla. Creamy se musí použít jako přídavek do základní směsi připravené s jednou ze směsí Prodotti Stella.
Vzhled: Bílý sušený hladký prášek s jemnou mléčnou chutí a vůní.
1 kg - Krémová báze - zlepšovač pro mléčné základy, Stella je sušený produkt určený pro pasterizátory, který slouží jako doplněk a zlepšovač mléčných základů pro výrobu gelata. Zajišťuje vysoce krémovou texturu, značný nárůst objemu a vynikající stabilitu při uchování. Doporučujeme jej použít, pokud chcete dosáhnout textury, která zajistí lepší uchování v čase a lepší krémovost, a to i bez použití hydrogenovaných rostlinných tuků.
Balení výrobku: 1 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.