1 kg - Integrabase - sušený základ pro krémovou zmrzlinu, Stella
Cena /kg bez DPH: 627,00 Kč
Cena /kg s DPH: 702,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 627,00 Kč
Cena /ks s DPH: 702,24 Kč
dávkování: 20 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 12,54 Kč
Cena /kg s DPH: 702,24 Kč
Cena /ks bez DPH: 627,00 Kč
Cena /ks s DPH: 702,24 Kč
dávkování: 20 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 12,54 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Směs s vysokým obsahem mléčných proteinů, navržená pro dosažení jemnější struktury zmrzliny a její lepší trvanlivosti.
Zobrazit celý popisBarva: Bílá
Chuť: Mléčná
Dávkování: 20-35 g produktu na litr mléka, pro teplé zpracování. Integrabase neobsahuje zahušťovadla/stabilizátory: proto musí být použita jako přídavek do základní směsi připravené s jednou ze směsí Prodotti Stella. Doporučujeme používat zejména s produkty řady Eurostella.
Vzhled: Bílý sušený kluzký prášek s jemnou mléčnou vůní a chutí.
1 kg Integrabase od Stelly je sušený základ pro přípravu krémové zmrzliny. Obsahuje vysoký podíl mléčných bílkovin a dodává zmrzlině jemnější texturu, větší objem a lepší stabilitu v čase. Doporučujeme pro dosažení krémovější zmrzliny s delší trvanlivostí.
Balení výrobku: 1 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.