1,35 kg - Tropické ovoce - kompletní sušená zmrzlinová směs, Stella

Barva: Světle oranžová

Chuť: Tropické ovoce

Dávkování: 450-500 g na litr vody. Zpracování za studena. Doporučujeme nechat směs alespoň 30 minut odpočinout nebo použít velmi horkou vodu. Doporučujeme směs nemíchat mixérem, aby se získala zmrzlina bohatší na ovocná vlákna. Zmrzlinu lze upravit nahrazením množství vody (např. 10/20 g na litr) citronovou šťávou, aby se zvýraznila pikantní nota, a také přidáním tropického ovoce (například 100-150 g ananasu na litr) k nahrazení stejného množství vody.

Vzhled: Bledě zbarvený sušený výrobek, světle oranžový, s kostkami míchaného tropického ovoce, s intenzivní vůní a chutí tropického ovoce.

Balení výrobku: 1.35 kg

Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.

Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.

Složení výrobku: cukr, glukózový sirup, rafinované rostlinné tuky (kokosový), dextróza, tropické ovoce (lyofilizované mango, ananas, mučenka), rostlinná vláknina (oligofruktóza), stabilizátory: modifikovaný škrob, karboxymethylcelulóza, guma gellan; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery sacharózy s mastnými kyselinami; regulátor kyselosti: kyselina citronová; rostlinné bílkoviny (sója), aromata, barvivo: beta-karoten; extrakt ze světlice barvířské.