1,35 kg - Kakao - kompletní směs pro přípravu zmrzliny, Stella
Cena /kg bez DPH: 437,00 Kč
Cena /kg s DPH: 489,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 590,00 Kč
Cena /ks s DPH: 660,80 Kč
dávkování: 420 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 183,54 Kč
Cena /kg s DPH: 489,44 Kč
Cena /ks bez DPH: 590,00 Kč
Cena /ks s DPH: 660,80 Kč
dávkování: 420 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 183,54 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Kompletní sušená směs pro přípravu kakaové zmrzliny. Určeno pro zpracování s mlékem.
Zobrazit celý popisBarva: Světle hnědá
Chuť: Aromatická vůně a chuť typická pro kakao
Dávkování: Pro zmrzlinu s příchutí hořké čokolády doporučujeme nahradit část mléka (např. 100–150 g/l) vodou. Zpracování za studena: pro přípravu zmrzliny doporučujeme nechat směs odpočinout asi 30 minut. Produkt lze použít i pro zpracování za tepla v pasterizátoru v množství 420–450 g na litr mléka.
Vzhled: Světle hnědý, hladký sušený výrobek s aromatickou vůní a chutí typickou pro kakao.
1,35 kg - Kakao - kompletní směs pro přípravu zmrzliny, Stella je ochucená sušená směs pro snadnou a rychlou přípravu kakaové zmrzliny. Vhodná pro automatické expresní stroje (soft zmrzlina) i dávkové zmrazovače. Zajišťuje intenzivní kakaovou chuť a krémovou texturu zmrzliny, která vydrží. Pro přípravu soft zmrzliny získáte svěží, krémový a lehký produkt s plnou chutí. Průměrné dávkování: 450 g směsi na litr mléka. Doporučujeme použít 1 sáček se 3 l mléka.
Balení výrobku: 1.35 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Složení
Složení výrobku: cukr, kakao se sníženým obsahem tuku, plně hydrogenované rostlinné tuky (kokosové), glukózový sirup, sušené mléko odstředěné, dextróza, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou; mléčné bílkoviny, stabilizátory: karboxymethylcelulóza, guma gellan, difosforečnany.
Alergeny:
- sušené mléko odstředěné
- mléčné bílkoviny
Nutriční hodnoty / 100 g:
- Energie: 410.4 kcal
- Sacharidy: 67.5 g
- - z toho cukry: 60.2 g
- Tuky: 10.5 g
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 9.4 g
- Bílkoviny: 7.1 g
- Sůl: 0.1 g
- Vláknina: 8 g
- Sušina: 98.1 g