1,35 kg - Citrus Mix - kompletní sušená zmrzlinová směs, Stella
Cena /kg bez DPH: 405,00 Kč
Cena /kg s DPH: 453,60 Kč
Cena /ks bez DPH: 547,00 Kč
Cena /ks s DPH: 612,64 Kč
dávkování: 450 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 182,25 Kč
Cena /kg s DPH: 453,60 Kč
Cena /ks bez DPH: 547,00 Kč
Cena /ks s DPH: 612,64 Kč
dávkování: 450 g/kg základu
Cena dávky bez DPH: 182,25 Kč
Zajistíme na přání (2-4 týdny)
Prodej po kartonech:
Kompletní sušená směs pro přípravu osvěžujících citrusových sorbetů. Obsahuje sušenou koncentrovanou šťávu z pomerančů, grapefruitů a citronů.
Zobrazit celý popisBarva: Bílá
Chuť: Citrusová
Dávkování: 450 g produktu na litr vody. Zpracování za studena. Nechte obsah sáčku rozpustit ve 3 litrech vody. Nechte směs 20/30 minut odpočinout. Poté ji vložte do dávkového mrazáku. Používá se hlavně k přípravě sorbetů nebo zmrzlin s příchutí Citrus Fruits, protože zajišťuje hladkou texturu, nejlepší konzervaci po několik dní, značný nárůst objemu, svěží a nikdy příliš kyselou chuť. Zmrzlinu lze upravit nahrazením části vody (např. 50 g na litr) šťávou: například citronovou šťávou pro zvýraznění kyselé chuti, grapefruitovou šťávou pro zvýraznění hořkého nádechu nebo pomerančovou šťávou pro získání univerzální chuti.
Vzhled: Bílý sušený prášek s vůní citrusových plodů.
Stella Citrus Mix je ochucovací pasta s kousky citrusů o hmotnosti 1,35 kg. Vyznačuje se výraznou vůní citrusových plodů a je nejlépe rozpustná za studena. Pro přípravu stačí přidat vodu. Pasta je obohacena o vitamín C. 100 g citrusové zmrzliny, připravené podle standardního receptu, přibližně uspokojí 30 % doporučené denní dávky vitamínu C. Obsahuje sušenou šťávu ze směsi citrusových plodů: pomeranče, grapefruitu a citronu.
Balení výrobku: 1.35 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.