Zmrzlina Lískový oříšek Zlatý - báze 100

Základ:

180 g Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu
450 g cukr krupice
30 g Dextróza
1800 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
240 g kvalitní voda

Ochucení:

300 g Lískový oříšek zlatý - ochucovací pasta hladká

Zdobení:

Zdobení Lískové ořechy Tonda Gentile Trilobata - blanšírované a jemně pražené a Posypová drť z Lískových oříšků, vakuově zabaleno (dle chuti)

2 kg - Basemount 100 ® - základ pro mléčnou zmrzlinu, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Báze určená pro zvýšenou stabilizaci zmrzliny ve vaničce při zdobení "do kopců". Základní recept: 100 g báze, 220-250 g cukru, 1 litr mléka. Výroba zmrzliny studenou i teplou cestou.

Cena /kg bez DPH: 321,00 Kč
Cena /kg s DPH: 359,52 Kč
Cena /ks s DPH: 719,04 Kč
Cena /ks bez DPH: 642,00 Kč

5 kg - Lískový oříšek zlatý - ochucovací pasta hladká, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

100% pasta z lískových oříšků "Tonda Gentile Trilobata".

Cena /kg bez DPH: 696,00 Kč
Cena /kg s DPH: 779,52 Kč
Cena /ks s DPH: 3.897,60 Kč
Cena /ks bez DPH: 3.480,00 Kč

3 kg - Lískové ořechy Tonda Gentile Trilobata - blanšírované a jemně pražené, LineaGel

Blanšírované a pražené celé lískové ořechy odrůdy Tonda Gentile Trilobata. Vakuově balené.

Cena /kg bez DPH: 558,00 Kč
Cena /kg s DPH: 624,96 Kč
Cena /ks s DPH: 1.673,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.494,00 Kč

3 kg - Posypová drť z Lískových oříšků, vakuově zabaleno, LineaGel

skladem, expedujeme ihned

Pražené a drcené kvalitní lískové oříšky pro posyp zmrzliny, zákusků a dortů. Vakuově zabaleno.

Cena /kg bez DPH: 498,00 Kč
Cena /kg s DPH: 557,76 Kč
Cena /ks s DPH: 1.673,28 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.494,00 Kč

25 kg - Dextróza

skladem, expedujeme ihned

Dextrózou se může nahradit 10-15% cukru. Oddaluje krystalizaci, snižuje sladkost v receptu.

Cena /kg bez DPH: 55,00 Kč
Cena /kg s DPH: 61,60 Kč
Cena /ks s DPH: 1.540,00 Kč
Cena /ks bez DPH: 1.375,00 Kč